👨‍🍳 조리법

1. 1

   믹싱 볼에 다진 새우, 다진 생강과 마늘, 참기름, 소금, 흰 후추, 옥수수 전분, 달걀흰자를 넣고 섞습니다. 다진 쪽파를 넣고 모든 재료가 잘 섞이고 끈기가 생길 때까지 한 방향으로 저어줍니다.

2. 2

   빵 한쪽 면에 새우 반죽을 골고루 펴 바릅니다. 참깨를 넉넉히 뿌리고 가볍게 눌러 참깨가 잘 붙도록 합니다.

3. 3

   각 빵 조각을 삼각형 또는 원하는 모양으로 자릅니다.

4. 4

   웍이나 깊은 팬에 식용유를 약 2.5-5cm 깊이로 붓고 중강불에서 기름이 반짝거릴 때까지(약 160-175°C) 가열합니다.

5. 5

   새우 토스트 조각을 뜨거운 기름에 새우 부분이 아래로 가도록 조심스럽게 넣습니다. 약 1-2분간 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 튀깁니다. 뒤집어서 다른 면을 30-60초간 더 튀겨 황금빛이 되도록 합니다.

6. 6

   새우 토스트를 기름에서 건져내 와이어 랙이나 키친타월에 올려 기름을 뺍니다. 좋아하는 딥핑 소스와 함께 즉시 제공합니다.