👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 버터를 녹이고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 5분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

   💡 전문가 팁: 양파가 갈색으로 변하지 않도록 투명해질 때까지만 볶으세요.
2. 2

   슬라이스한 버섯을 냄비에 넣습니다. 가끔 저어주면서 버섯에서 수분이 나오고 크기가 줄어들 때까지 약 10-15분간 익힙니다.

   💡 전문가 팁: 버섯을 잘 볶으면 풍미가 깊어집니다.
3. 3

   단맛 파프리카와 밀가루를 넣고 1-2분간 계속 저어가며 볶아 밀가루의 날 맛을 제거합니다.

   💡 전문가 팁: 이 과정은 수프를 걸쭉하게 만드는 루를 만듭니다.
4. 4

   채수, 우유, 간장을 조금씩 넣어가며 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 혼합물을 끓입니다.

5. 5

   불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후, 최소 15분간 수프를 끓여 맛이 어우러지도록 합니다.

   💡 전문가 팁: 약한 불에서 끓이면 수프의 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
6. 6

   불에서 냄비를 내립니다. 사워크림, 신선한 레몬즙, 다진 신선한 딜을 넣고 섞습니다.

7. 7

   맛을 보면서 소금과 갓 간 후추로 간을 합니다. 부드럽게 저어가며 데워줍니다. 사워크림을 넣은 후에는 끓이지 마세요.

   💡 전문가 팁: 맛을 보고 필요에 따라 간을 조절하세요.
8. 8

   뜨겁게 서빙하고, 사워크림 한 스푼과 신선한 딜을 곁들입니다.

   💡 전문가 팁: 바삭한 빵과 함께 먹으면 좋습니다.