👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 기름 또는 라드를 넣고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 부드러워지고 연한 황금색이 될 때까지 5-7분간 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘, 다진 피망, 다진 토마토를 냄비에 넣습니다. 채소가 부드러워지기 시작할 때까지 3-5분 더 볶습니다.

3. 3

   냄비를 불에서 내리고 단맛 헝가리 파프리카와 훈제 파프리카(사용하는 경우)를 넣습니다. 파프리카가 타지 않도록 주의하며 재빨리 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 파프리카가 타서 쓴맛이 나는 것을 방지하기 위해 냄비를 불에서 내립니다.
4. 4

   냄비를 중불로 되돌립니다. 큐브 모양의 감자와 두 종류의 소시지(사용하는 경우)를 넣습니다. 모든 재료가 파프리카 혼합물에 코팅되도록 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 파프리카 소시지와 쿠킹 소시지를 모두 사용하면 풍미와 식감이 더욱 풍부해집니다.
5. 5

   재료가 겨우 잠길 만큼 물 또는 육수를 붓습니다. 소금과 후추를 넣습니다. 스튜를 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 물 대신 육수를 사용하면 풍미가 더욱 깊어집니다.
6. 6

   끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후 감자가 부드러워질 때까지 25-30분 동안 끓입니다.

7. 7

   맛을 보고 필요하면 간을 조절합니다. 뜨거울 때 곁들임으로 사워크림 한 스푼과 신선한 파슬리 약간을 뿌립니다.

   💡 전문가 팁: 이 스튜는 맛있는 육수를 찍어 먹을 바삭한 빵과 함께 제공하면 훌륭합니다.