👨‍🍳 조리법

1. 1

   중불에서 커다란 냄비나 더치 오븐에 버터를 녹입니다. 얇게 썬 대파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.

2. 2

   깍둑썰기 한 당근과 감자를 냄비에 넣습니다. 섞은 후 5분 더 볶습니다.

3. 3

   피시 스톡을 붓습니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 채소가 부드러워질 때까지 15-20분간 익힙니다.

4. 4

   생선 덩어리를 냄비에 넣습니다. 생선이 익고 쉽게 부서질 때까지 5-7분간 부드럽게 끓입니다.

5. 5

   생크림과 스키르를 넣고 잘 섞어 스튜가 데워질 때까지 섞습니다. 스키르를 넣은 후에는 끓이지 마세요.

6. 6

   맛에 맞게 소금과 흰 후추로 스튜를 간합니다. 그릇에 담고 신선한 파슬리로 장식합니다.