👨‍🍳 조리법

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   소스 준비: 작은 그릇에 단간장, 간장, 굴소스, 참기름, 흰 후추, 그리고 선택 사항으로 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 잠시 옆에 둡니다.

   ⏱️ 15 minutes
2. 2

   단백질 익히기: 큰 웍이나 프라이팬에 식물성 기름 2큰술을 두르고 중강불로 달궈주세요. 얇게 썬 닭고기를 넣고 갈색이 나고 완전히 익을 때까지 볶습니다. 닭고기를 웍에서 꺼내 따로 둡니다. 같은 웍에 새우를 넣고 분홍색으로 변하고 불투명해질 때까지 약 2-3분간 볶습니다. 새우를 꺼내 닭고기와 함께 따로 둡니다.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   달걀 스크램블: 필요하다면 웍에 기름 1큰술을 추가합니다. 풀어둔 달걀을 붓고 살짝 익을 때까지만 스크램블합니다. 달걀을 작은 조각으로 부수어 익힌 단백질과 함께 따로 둡니다.

   ⏱️ 1 minute
4. 4

   향신료와 채소 볶기: 웍에 남은 기름 1큰술을 두릅니다. 다진 마늘과 얇게 썬 샬롯을 넣고 향긋하고 연한 황금색이 될 때까지 약 1분간 볶습니다. 썬 청경채(또는 시금치)를 넣고 살짝 시들지만 아직 아삭한 식감이 남아있을 때까지 1-2분간 볶습니다.

   ⏱️ 3 minutes
5. 5

   면과 소스 합치기: 준비된 납작 쌀국수를 웍에 넣습니다. 준비된 소스 혼합물을 면 위에 부어주세요. 면이 부서지지 않도록 주의하며 부드럽게 뒤섞어 면에 소스가 골고루 배도록 합니다. 면이 따뜻해지고 소스가 흡수될 때까지 2-3분간 볶습니다.

   ⏱️ 4 minutes
6. 6

   나머지 재료 넣기: 익힌 닭고기, 새우, 스크램블 에그를 웍에 다시 넣습니다. 숙주와 쪽파를 넣습니다. 모든 재료를 약 1분간 빠르게 섞어 숙주가 살짝 부드러워지고 쪽파가 시들해질 때까지만 볶습니다.

   ⏱️ 1 minute