👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 160°C (320°F)로 예열하세요.

   💡 전문가 팁: 캐서롤을 천천히 익히면 양고기가 부드러워집니다.
2. 2

   양고기 덩어리에 소금과 후추를 넉넉히 뿌려 간을 하세요.

   ⏱️ 2 minutes
3. 3

   크고 오븐 사용 가능한 캐서롤 접시나 더치 오븐에 올리브 오일을 두르고 중고온으로 달궈주세요. 양고기를 여러 번 나누어 갈색이 나도록 구운 후 꺼내 따로 보관하세요.

   ⏱️ 10 minutes
4. 4

   접시에 양파, 대파, 당근, 파스닙을 넣고 8-10분 정도 부드러워질 때까지 볶으세요.

   ⏱️ 10 minutes
5. 5

   다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶으세요.

   ⏱️ 1 minute
6. 6

   양고기를 다시 접시에 넣으세요. 육수를 붓고 로즈마리와 타임 줄기를 넣으세요. 끓기 시작하면 불을 줄이세요.

   ⏱️ 5 minutes
7. 7

   압착 귀리를 넣고 잘 섞으세요. 접시를 뚜껑이나 호일로 단단히 덮으세요.

   ⏱️ 2 minutes
8. 8

   예열된 오븐에 넣고 2시간 30분 동안, 또는 양고기가 포크로 찔렀을 때 부드럽게 부서지고 채소가 부드러워질 때까지 익히세요.

   ⏱️ 2 hours 30 minutes

   💡 전문가 팁: 귀리가 익으면서 캐서롤을 걸쭉하게 만들어 줄 것입니다.
9. 9

   로즈마리와 타임 줄기를 제거하세요. 맛을 보고 소금과 후추로 간을 맞추세요.

   ⏱️ 5 minutes
10. 10

    서빙하기 전에 신선한 다진 파슬리를 고명으로 올리세요.

    ⏱️ 1 minute