👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 160°C(325°F)로 예열합니다. 닭고기 조각에 소금과 후추를 넉넉히 뿌려 밑간합니다.

   💡 전문가 팁: 닭고기에 충분히 밑간을 하면 전체적인 풍미가 향상됩니다.
2. 2

   크고 깊은 냄비나 타진 냄비에 올리브 오일을 두르고 중강불에서 닭고기 조각을 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다. 닭고기를 건져내고 따로 둡니다.

   ⏱️ 8-10 minutes
3. 3

   냄비에 채 썬 양파를 넣고 부드러워지고 연한 갈색이 될 때까지 약 5-7분간 볶습니다.

   ⏱️ 7 minutes

   💡 전문가 팁: 냄비 바닥에 눌어붙은 재료를 긁어내세요.
4. 4

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 볶습니다.

   ⏱️ 1 minute
5. 5

   큐민, 고수, 강황, 계피, 파프리카, 카옌 페퍼를 넣습니다. 잘 섞고 향신료의 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

   ⏱️ 1 minute
6. 6

   깍둑썰기한 토마토와 닭 육수를 붓습니다. 끓기 시작하면 냄비 바닥을 긁어 눌어붙은 재료를 녹여냅니다.

   💡 전문가 팁: 좋은 품질의 육수를 사용하면 풍미가 깊어집니다.
7. 7

   구운 닭고기를 냄비에 다시 넣습니다. 고구마와 당근을 넣고 잘 섞어줍니다.

8. 8

   냄비를 단단히 덮고 예열된 오븐에 넣습니다. 1시간 동안 굽습니다.

   ⏱️ 1 hour
9. 9

   주키니, 병아리콩, 건조 살구를 냄비에 넣습니다. 부드럽게 섞습니다. 뚜껑을 덮고 닭고기가 완전히 익고 채소가 부드러워질 때까지 30분 더 굽습니다.

   ⏱️ 30 minutes
10. 10

    맛을 보고 소금과 후추로 간을 조절합니다. 신선한 고수와 파슬리를 넉넉히 뿌려 서빙합니다.

    💡 전문가 팁: 서빙 전에 레몬즙을 살짝 짜주면 풍미가 더욱 살아납니다.