👨‍🍳 조리법

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   중간 크기 냄비에 전유, 생크림, 꿀을 넣고 섞습니다. 중간-센 불에서 가장자리에 작은 기포가 생길 정도로 끓기 시작할 때까지 가열합니다.

   💡 전문가 팁: 세차게 끓지 않도록 주의하세요.
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   다른 중간 크기 볼에 옥수수 전분을 넣고 따뜻한 우유 혼합물 약 1컵으로 부드러워질 때까지 휘저어 줍니다.

   💡 전문가 팁: 덩어리가 없도록 합니다.
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   옥수수 전분 혼합물을 냄비에 남은 우유와 함께 점차 붓습니다. 중간-약한 불에서 계속 저어주면서 푸딩이 걸쭉해지고 숟가락 뒷면에 코팅될 때까지 익힙니다.

   💡 전문가 팁: 덩어리가 생기거나 타는 것을 방지하기 위해 계속 젓는 것이 중요합니다.
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   불에서 내려 장미수(사용하는 경우)를 섞습니다. 푸딩을 개별 서빙 접시나 컵에 붓습니다.

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   접시를 플라스틱 랩으로 덮고 푸딩 표면에 직접 닿도록 눌러 막이 생기지 않도록 합니다. 최소 2-3시간 또는 굳을 때까지 냉장 보관합니다.

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   말라비가 차가워지는 동안 시럽을 준비합니다: 작은 냄비에 석류 주스와 설탕을 넣고 섞습니다. 중간 불에서 설탕이 녹고 시럽이 약간 걸쭉해질 때까지 저어가며 익힙니다.

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   시럽을 완전히 식힙니다. 말라비가 굳으면 각 서빙 위에 식힌 시럽을 숟가락으로 떠서 올립니다. 석류 씨와 다진 피스타치오로 장식합니다.

   💡 전문가 팁: 또는 장미 시럽이나 과일 콤포트를 토핑으로 사용할 수 있습니다.