👨‍🍳 조리법

1. 1

   채소를 준비합니다: 피망의 꼭지를 잘라내고 씨와 막을 파냅니다. 주키니와 가지는 길게 반으로 잘라 속을 파내고 약 1/2인치 정도의 테두리를 남겨둡니다. 파낸 채소 속은 잘게 다져 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 원한다면 파낸 피망 꼭지를 뚜껑으로 사용할 수 있습니다.
2. 2

   넓은 프라이팬에 올리브 오일 2 테이블스푼을 중불로 데웁니다. 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   고기를 사용할 경우, 양파와 마늘이 있는 프라이팬에 고기를 넣습니다. 숟가락으로 부숴가며 갈색이 될 때까지 익힙니다. 과도한 기름은 따라 버립니다.

   💡 전문가 팁: 채식 버전을 원하시면 고기를 생략하세요.
4. 4

   씻은 쌀, 다진 채소 속, 파슬리, 민트, 큐민, 고수, 올스파이스, 소금, 후추를 프라이팬에 넣습니다. 잘 섞고 2-3분간 저어가며 쌀이 살짝 볶아지도록 합니다.

5. 5

   다른 볼에 토마토 페이스트, 깍둑썰기한 토마토, 육수, 레몬 즙을 섞어 소스를 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 소스를 맛보고 필요에 따라 간을 조절하세요.
6. 6

   오븐을 190°C (375°F)로 예열합니다.

   💡 전문가 팁: 굽기 전에 오븐이 완전히 예열되었는지 확인하세요.
7. 7

   준비된 채소에 쌀 혼합물을 넉넉하게 채웁니다. 채운 채소를 커다란 베이킹 접시나 냄비에 똑바로 세워 배열합니다.

   💡 전문가 팁: 쌀이 익으면서 부풀기 때문에 속을 너무 꽉 채우지 않도록 합니다.
8. 8

   준비한 토마토 소스를 채운 채소 주변과 위에 붓습니다. 베이킹 접시를 호일이나 뚜껑으로 단단히 덮습니다.

   💡 전문가 팁: 골고루 익도록 채소가 소스에 부분적으로 잠기게 합니다.
9. 9

   1시간 동안 굽거나, 채소가 부드러워지고 쌀이 완전히 익을 때까지 굽습니다. 피망 꼭지를 뚜껑으로 사용한 경우, 마지막 15분 동안 뚜껑을 열어 살짝 부드러워지도록 합니다.

   💡 전문가 팁: 포크로 채소를 찔러 부드러운지 확인하여 익었는지 확인하세요.
10. 10

    서빙하기 전에 10분간 그대로 둡니다. 따뜻하게 서빙하고, 채소 위에 소스를 더 끼얹어 줍니다.