👨‍🍳 조리법

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   토마토 토핑 준비: 잘 익은 토마토를 약 1/4인치 (0.6 cm) 정도의 작고 균일한 큐브 모양으로 깍둑썰기 합니다. 수분이 많은 토마토를 사용할 경우, 눅눅해지는 것을 방지하기 위해 썰기 전에 씨와 속을 살짝 제거할 수 있습니다. 신선한 바질 잎을 잘게 다지거나 쉬폰나드로 썰어줍니다. 마늘 1개를 다져줍니다. 중간 크기의 볼에 깍둑썰기 한 토마토, 다진 바질, 다진 마늘, 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술, 바다 소금, 후추를 넣고 부드럽게 섞어줍니다. 최소 10-15분간 실온에 두어 맛이 어우러지도록 합니다.

   ⏱️ 10 minutes
2. 2

   빵 굽기: 그릴, 그리들 팬 또는 브로일러를 중간-높음 온도 (약 400°F 또는 200°C)로 예열합니다. 빵 조각의 양면에 올리브 오일을 살짝 바릅니다. 빵을 양면당 약 1-2분씩, 황금빛 갈색으로 바삭해지고 그릴 자국이 보일 때까지 굽습니다. 빵이 약간 쫄깃한 식감을 유지하도록 너무 오래 굽지 않도록 주의합니다.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   마늘 문지르기: 빵이 아직 따뜻할 때, 껍질을 벗긴 남은 통마늘 한 쪽을 잡고 구운 빵 조각 표면에 컷팅 면을 대고 단단히 문질러 줍니다. 이렇게 하면 강하지 않으면서도 은은하고 신선한 마늘 풍미를 더할 수 있습니다.

   ⏱️ 5-7 minutes
4. 4

   브루스케타 만들기: 마늘을 문지른 빵 조각 위에 토마토 혼합물을 듬뿍 올립니다. 토핑과 함께 토마토 즙이 약간 묻어나도록 합니다. 각 브루스케타 위에 엑스트라 버진 올리브 오일을 살짝 뿌려줍니다. 발사믹 글레이즈를 사용한다면, 위에 섬세하게 뿌려줍니다.

   ⏱️ 2 minutes
5. 5

   즉시 서빙: 원하면 신선한 바질 잎을 몇 장 더 올려 장식합니다. 브루스케타 알 포모도로는 빵이 바삭하고 토핑이 신선할 때 즉시 즐기는 것이 가장 좋습니다.

   ⏱️ 1 minute