๋ ˆ์‹œํ”ผโ†’Italyโ†’Insalata Caprese

Insalata Caprese(์ธ์‚ด๋ผํƒ€ ์นดํ”„๋ ˆ์ œ)

Classic Caprese Salad

์ธ์‚ด๋ผํƒ€ ์นดํ”„๋ ˆ์ œ, ๋˜๋Š” ์นดํ”„๋ ˆ์ œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ์นดํ”„๋ฆฌ ์„ฌ์—์„œ ์œ ๋ž˜ํ•œ ํ™œ๊ธฐ์ฐฌ ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ž˜ ์ต์€ ํ† ๋งˆํ† , ์‹ ์„ ํ•œ ๋ชจ์งœ๋ ๋ผ, ํ–ฅ๊ธ‹ํ•œ ๋ฐ”์งˆ์ด๋ผ๋Š” ๊ณ ๊ธ‰ ์‹์žฌ๋ฃŒ์˜ ๋‹จ์ˆœํ•จ์„ ๊ธฐ๋…ํ•˜๋ฉฐ, ์—‘์ŠคํŠธ๋ผ ๋ฒ„์ง„ ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ๋กœ ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑํ•˜๊ณ  ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ”๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ‰๊น”์€ ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ๊ตญ๊ธฐ๋ฅผ ๋‹ฎ์•„ ๊ตญ๊ฐ€์  ์ž๋ถ€์‹ฌ๊ณผ ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ์—ฌ๋ฆ„์˜ ์ •์ˆ˜๋ฅผ ์ƒ์ง•ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„15 minutes
์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„0 minutes
์ด ์‹œ๊ฐ„15 minutes
1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰4
๋‚œ์ด๋„Easy
Insalata Caprese - Italy traditional dish

๐Ÿง‚ ์žฌ๋ฃŒ

  • 250 g ์ž˜ ์ต์€ ํ† ๋งˆํ† (์ค‘๊ฐ„ ํฌ๊ธฐ 3-4๊ฐœ ์ •๋„, ํ—ค์–ด๋ฃธ ๋˜๋Š” ๋น„ํ”„์Šคํ…Œ์ดํฌ ํ’ˆ์ข… ์ถ”์ฒœ, ์‹ค์˜จ ์ƒํƒœ.)
  • 4 medium ์‹ ์„ ํ•œ ๋ชจ์งœ๋ ๋ผ ์น˜์ฆˆ(๋ฌผ์— ๋‹ด๊ฒจ ์žˆ๋Š” ๋ฒ„ํŒ”๋กœ ๋ชจ์งœ๋ ๋ผ ๋˜๋Š” ํ”ผ์˜ค๋ฅด ๋”” ๋ผ๋–ผ ์ถ”์ฒœ, ์•ฝ 0.6cm ๋‘๊ป˜๋กœ ์Šฌ๋ผ์ด์Šค.)
  • 1 large bunch ์‹ ์„ ํ•œ ๋ฐ”์งˆ ์žŽ(ํ‘ธ์งํ•˜๊ฒŒ, ์•ฝ 1/3์ปต ๋ถ„๋Ÿ‰, ์†์œผ๋กœ ์ฐข์–ด์„œ ์ค€๋น„.)
  • 4 tbsp ์—‘์ŠคํŠธ๋ผ ๋ฒ„์ง„ ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ(๊ณ ํ’ˆ์งˆ, ๋ฟŒ๋ฆฌ๋Š” ์šฉ๋„.)
  • to taste ๋ฐ”๋‹ค ์†Œ๊ธˆ(๋ง๋ˆ ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ๊ฐ™์€ ํ”Œ๋ ˆ์ดํฌ ์†Œ๊ธˆ ๋˜๋Š” ๊ธฐํ˜ธ์— ๋งž๊ฒŒ.)
  • optional, to taste ๊ฐ“ ๊ฐ„ ํ‘ํ›„์ถ”(๊ธฐํ˜ธ์— ๋งž๊ฒŒ.)

๐Ÿ’ก ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • โœ“์ตœ๊ณ ์˜ ๋ง›์„ ์œ„ํ•ด ์ œ์ฒ ์— ๊ฐ€์žฅ ์ž˜ ์ต์€ ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์„ธ์š”. ํ–ฅ๊ธ‹ํ•œ ๋ƒ„์ƒˆ๊ฐ€ ๋‚˜๊ณ  ํฌ๊ธฐ์— ๋น„ํ•ด ๋ฌด๊ฑฐ์šด ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • โœ“๋ฐ”์งˆ ์žŽ์€ ์นผ๋กœ ์ž๋ฅด๋Š” ๋Œ€์‹  ์†์œผ๋กœ ์ฐข์–ด์„œ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋ณด์กดํ•˜๊ณ  ๋ณ€์ƒ‰์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•˜์„ธ์š”.
  • โœ“์ „ํ†ต์ ์œผ๋กœ ์‹์ดˆ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์ง€ ์•Š๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๊ฐ€ ๋งŽ์ง€๋งŒ, ํ’ˆ์งˆ ์ข‹์€ ๋ฐœ์‚ฌ๋ฏน ๊ธ€๋ ˆ์ด์ฆˆ๋ฅผ ์‚ด์ง ๋ฟŒ๋ฆฌ๋ฉด ๋ง›์žˆ๋Š” ์ƒˆ์ฝค๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๋Œ€์กฐ๋ฅผ ์ด๋ฃฐ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

โœจ ๋ณ€ํ˜• ์•„์ด๋””์–ด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋‚˜๋งŒ์˜ ์Šคํƒ€์ผ๋กœ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ์˜๊ฐ

  • ๋ชจ์งœ๋ ๋ผ ์น˜์ฆˆ ๋Œ€์‹  ์‹ ์„ ํ•œ ๋ถ€๋ผํƒ€ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ๋”์šฑ ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•œ ์‹๊ฐ์„ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์‹ ์„ ํ•œ ๋ณต์ˆญ์•„๋‚˜ ๋”ธ๊ธฐ๋ฅผ ๋ช‡ ์กฐ๊ฐ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ๊ณผ์ผ์˜ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ๋”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ, ๋ฐœ์‚ฌ๋ฏน ์‹์ดˆ ์•ฝ๊ฐ„, ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜, ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ”๋กœ ๋งŒ๋“  ๊ฐ€๋ฒผ์šด ๋น„๋„ค๊ทธ๋ ˆํŠธ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿท๏ธ ํƒœ๊ทธ

๐Ÿฝ๏ธ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์กฐํ•ฉ

์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง

๋ชจ๋“  ์™€์ธ ํƒ์ƒ‰

๋” ์ข‹์•„ํ•  ๋งŒํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ