👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘, 간 생강, 다진 스코치 보닛 고추(사용하는 경우)를 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   닭고기 조각을 냄비에 넣고 모든 면을 노릇하게 굽습니다. 소금과 후추로 간합니다.

4. 4

   으깬 토마토를 넣고 5분 동안 끓여 맛이 어우러지게 합니다.

5. 5

   별도의 그릇에 땅콩버터와 닭 육수를 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 이 혼합물을 냄비에 붓습니다.

6. 6

   소스가 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후 30분 동안 가끔 저어가며 닭고기가 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

7. 7

   졸고 있는 소스에 틸라피아 덩어리를 부드럽게 넣습니다. 뚜껑을 덮고 5-7분 또는 생선이 익어서 쉽게 살이 발라질 때까지 더 끓입니다.

8. 8

   맛을 보고 필요한 경우 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 밥이나 아티케와 함께 뜨겁게 서빙합니다.