👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비에 붉은 팜유를 중불로 데웁니다. 다진 양파를 넣고 5-7분간 투명해질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘, 간 생강, 다진 하바네로 고추를 넣고 2-3분 더 볶아 향을 냅니다.

3. 3

   깍둑썰기한 토마토를 넣고 부드러워지기 시작할 때까지 약 5분간 볶습니다.

4. 4

   소꼬리 또는 소고기 조각을 넣고 모든 면을 갈색으로 만듭니다. 훈제 생선과 게를 넣습니다.

5. 5

   팜 너트 농축액과 물 또는 육수를 붓습니다. 잘 섞습니다. 조미료 큐브, 소금, 말린 새우 가루, 새우 가루 (사용하는 경우)를 넣습니다.

6. 6

   스튜를 끓이기 시작한 다음 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 최소 1시간 또는 고기가 부드러워질 때까지 끓입니다. 원하는 경우 조리 중에 표면에 떠오르는 과도한 붉은 기름을 걷어냅니다.

7. 7

   조리 마지막 15-20분 동안 썬 오크라를 넣습니다.

8. 8

   기호에 맞게 간을 조절합니다. 푸푸, 밥 또는 기타 선호하는 곁들임 요리와 함께 뜨겁게 서빙합니다.