👨‍🍳 조리법

1. 1

   필링 만들기: 볼에 으깬 잘 익은 플랜틴, 황설탕, 계피, 넛맥, 바닐라 익스트랙, 녹인 버터를 넣고 잘 섞은 뒤 옆에 둡니다.

2. 2

   페이스트리 만들기: 큰 볼에 밀가루와 소금을 넣고 섞습니다. 페이스트리 블렌더나 손끝을 이용해 차가운 버터를 밀가루와 섞어 굵은 빵가루와 같은 상태가 될 때까지 만듭니다.

3. 3

   얼음물을 1큰술씩 점진적으로 넣으면서 반죽이 겨우 뭉쳐질 때까지만 섞습니다. 너무 많이 반죽하지 마세요.

4. 4

   반죽을 12개의 동일한 부분으로 나눕니다. 각 부분을 지름 약 5-6인치(13-15cm)의 원 모양으로 밉니다.

5. 5

   각 반죽 원의 절반 위에 플랜틴 필링을 한 스푼씩 올립니다. 나머지 절반을 접어 반달 모양으로 만들고, 포크로 가장자리를 눌러 봉합니다.

6. 6

   타르트를 유산지를 깐 베이킹 시트에 올립니다. 윗면에 풀어놓은 달걀물을 발라줍니다.

7. 7

   예열된 오븐에서 375°F(190°C)로 20-25분 동안, 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.