👨‍🍳 조리법

1. 1

   만두를 준비합니다: 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금 1/2티스푼을 섞습니다. 물을 조금씩 넣어가며 부드러운 반죽이 될 때까지 섞습니다. 반죽을 잠시 치댄 후 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 반죽을 너무 오래 치대지 마세요.
2. 2

   큰 냄비나 더치 오븐에 버터 또는 오일을 넣고 중불로 가열합니다. 썬 양파, 다진 마늘, 다진 파를 넣고 2-3분간 향이 날 때까지 볶습니다.

3. 3

   썬 오크라를 냄비에 넣고 약 5분간 가끔 저어가며 부드러워지기 시작할 때까지 볶습니다.

4. 4

   초초 조각, 타임 줄기, 포크로 구멍 낸 통 스카치 보넷 고추를 넣고 섞습니다. 코코넛 밀크와 물 1/2컵을 붓습니다. 남은 소금 1/2티스푼과 후추로 간을 합니다. 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 기호에 맞게 간을 조절하세요. 스카치 보넷 고추는 매운맛을 덜 원하면 서빙 전에 제거하세요.
5. 5

   생선 필레를 끓는 국물 위에 채소 위에 살포시 올립니다. 냄비 뚜껑을 덮고 생선이 익어서 쉽게 부서질 때까지 약 10-15분간 찜합니다.

   💡 전문가 팁: 생선이 부서지지 않도록 일단 넣은 후에는 너무 많이 젓지 마세요.
6. 6

   생선을 찌는 동안, 만두 반죽을 작은 조각으로 떼어 끓는 스튜에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 만두가 익어서 폭신해질 때까지 10-12분 더 익힙니다.

7. 7

   서빙하기 전에 타임 줄기와 스카치 보넷 고추를 제거합니다. 찐 생선, 채소, 만두를 그릇에 담습니다. 뜨거울 때 제공합니다.

   💡 전문가 팁: 원하면 쌀밥과 완두콩 또는 일반 밥과 함께 제공하세요.