👨‍🍳 조리법

1. 1

   크고 두꺼운 냄비 또는 더치 오븐에 식물성 기름을 넣고 중강불로 데웁니다. 으깬 돼지고기 소시지를 넣고 숟가락으로 부서뜨리면서 갈색이 나도록 볶습니다. 과도한 기름은 따라 버립니다.

2. 2

   냄비에 다진 양파와 피망을 넣습니다. 3-4분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘, 토마토 페이스트, 올스파이스 베리, 타임 줄기를 넣고 1분간 향이 올라올 때까지 볶습니다.

4. 4

   씻은 쌀, 닭 육수, 소금, 후추를 넣습니다. 잘 섞어줍니다. 구멍을 낸 통 스코치 보넷 페퍼를 위에 올립니다.

   💡 전문가 팁: 쌀을 넣기 전에 육수의 간을 보고 소금 간을 조절하세요.
5. 5

   혼합물을 끓이고, 불을 약하게 줄인 후 뚜껑을 꼭 덮고 20-25분 동안 밥이 부드러워지고 국물이 흡수될 때까지 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 밥이 제대로 쪄지도록 요리 중에는 뚜껑을 열지 마세요.
6. 6

   요리가 끝나면 냄비를 불에서 내리고 뚜껑을 덮은 채로 5-10분간 그대로 둡니다. 타임 줄기와 스코치 보넷 페퍼를 제거합니다.

7. 7

   포크로 밥을 살살 섞어줍니다. 다진 신선한 파슬리로 고명을 올리고 뜨거울 때 냅니다.

   💡 전문가 팁: 곁들임으로 튀긴 플랜테인이나 간단한 그린 샐러드와 함께 드세요.