👨‍🍳 조리법

1. 1

   붉은 렌틸콩을 찬물에 헹궈 물이 맑아질 때까지 깨끗하게 씻어주세요. 따로 둡니다.

2. 2

   큰 냄비에 올리브 오일을 두르고 중불로 달궈주세요. 다진 양파와 다진 마늘을 넣고 5-7분 정도 투명해지고 향이 날 때까지 볶습니다.

3. 3

   커민 가루, 고수 가루, 강황 가루를 넣고 1분 정도 향이 날 때까지 볶습니다.

4. 4

   다진 셀러리, 당근, 감자를 냄비에 넣고 향신료와 잘 섞어주세요.

5. 5

   씻어둔 붉은 렌틸콩을 넣고 채소 육수를 부어주세요. 수프가 끓어오르면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 20-30분 또는 렌틸콩과 채소가 부드러워질 때까지 끓입니다.

6. 6

   소금과 후추로 수프 간을 맞춰주세요. 더 부드러운 식감을 원하면 핸드 블렌더를 사용하여 수프를 부분적으로 갈아줄 수 있습니다.

7. 7

   신선한 파슬리 또는 고수로 장식하여 뜨겁게 서빙합니다.