👨‍🍳 조리법

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   그릴 또는 오븐을 중고온으로 예열하세요.

   💡 전문가 팁: 생선이 달라붙지 않도록 그릴 석쇠를 깨끗하게 닦고 기름을 발라주세요.
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   생선 양면에 얕게 칼집을 내세요. 양념이 잘 배고 고르게 익도록 도와줍니다.

   💡 전문가 팁: 칼집은 약 0.6cm 깊이로 내주세요.
3. 3

   작은 볼에 올리브 오일, 레몬 즙 3큰술, 다진 마늘, 커민, 고수, 파프리카, 소금, 후추, 다진 파슬리를 넣고 섞어주세요.

   💡 전문가 팁: 맛을 보고 간을 조절하세요.
4. 4

   생선 전체에 양념을 골고루 발라주세요. 뱃속과 칼집 안쪽까지 꼼꼼하게 발라주는 것이 좋습니다.

   💡 전문가 팁: 상온에서 최소 15분 동안 생선을 재워두세요.
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   생선 두께에 따라 한 면당 10-15분씩, 완전히 익고 살이 부드러워질 때까지 구워주세요.

   ⏱️ 25 minutes

   💡 전문가 팁: 너무 오래 구우면 생선이 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요.
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   생선이 구워지는 동안 타히니 소스를 만드세요. 볼에 타히니, 물 0.25컵, 레몬 즙 2큰술, 마늘 1쪽 다진 것을 넣고 부드럽고 크리미해질 때까지 섞어주세요. 원하는 농도가 될 때까지 물을 추가하세요.

   💡 전문가 팁: 소스는 흘러내릴 정도는 되어야 하지만 너무 묽지 않아야 합니다.
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   생선이 다 구워지면 서빙 접시로 옮기세요.

   💡 전문가 팁: 예열된 오븐에서 200°C (400°F)로 20-25분 동안 구울 수도 있습니다.
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   구운 생선 위에 타히니 소스를 넉넉하게 뿌려주세요.

   💡 전문가 팁: 즉시 서빙하세요.