👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 190°C (375°F)로 예열하세요.

2. 2

   큰 볼에 썬 주키니, 가지, 감자를 넣고 올리브 오일, 소금, 후추, 강황을 넣고 고르게 코팅될 때까지 버무립니다.

3. 3

   양념한 채소를 베이킹 접시나 오븐용 프라이팬에 한 겹으로 펼쳐 담습니다.

4. 4

   30-40분 또는 채소가 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다. 중간중간 확인하고 필요하면 저어줍니다.

5. 5

   채소를 굽는 동안 타히니 소스를 만듭니다. 작은 볼에 타히니, 레몬 즙, 다진 마늘, 요거트를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 원하는 농도가 될 때까지 물을 1-2큰술 정도 추가합니다. 소금으로 간을 맞춥니다.

6. 6

   채소가 부드러워지면 접시를 오븐에서 꺼내 자타르를 넉넉히 뿌립니다.

7. 7

   Siniyet Khudra를 뜨겁게 서빙하고, 타히니 소스는 스튜 위에 뿌리거나 찍어 먹을 수 있도록 곁들입니다.