👨‍🍳 조리법

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   금속이 아닌 볼에 깍둑썰기한 고기, 강판에 간 양파, 다진 마늘, 소금, 후추, 으깬 고수 씨앗, 월계수 잎을 넣고 섞어주세요.

   💡 전문가 팁: 금속이 아닌 볼을 사용하면 키미즈와의 반응을 방지할 수 있습니다.
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   고기 위에 키미즈를 부어 모든 조각이 잠기도록 합니다. 볼을 덮고 냉장고에서 최소 4시간 또는 가급적 하룻밤 동안 재워주세요.

   💡 전문가 팁: 오래 재울수록 고기가 더 부드러워지고 풍미가 좋아집니다.
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   키미즈에서 고기를 꺼내 월계수 잎은 버립니다. 키친타월로 고기 표면의 물기를 닦아냅니다.

   💡 전문가 팁: 물기를 닦아내면 그릴에서 더 잘 구워집니다.
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   양념한 고기를 꼬치에 꿰어주세요. 원한다면 양파 조각과 번갈아 꿰어도 좋습니다.

   💡 전문가 팁: 나무 꼬치를 사용하기 전에 30분 동안 물에 담가두면 타는 것을 방지할 수 있습니다.
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   그릴을 중고온으로 예열합니다. 샤슬릭을 꼬치에 꿰어 12-15분 동안 가끔 뒤집어가며, 속까지 익고 모든 면이 먹음직스럽게 그을릴 때까지 구워주세요.

   💡 전문가 팁: 미디엄 레어 양고기 또는 소고기를 위해서는 내부 온도가 63°C (145°F)가 되도록 합니다.
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   서빙하기 전에 샤슬릭을 5분 동안 레스팅합니다. 따뜻하게 구운 빵과 샐러드를 곁들여 드세요.