👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 밀가루와 소금을 섞고 가운데 홈을 파세요.

   💡 전문가 팁: 더 부드러운 반죽을 위해 밀가루를 체에 쳐주세요.
2. 2

   홈에 식물성 기름을 붓고 따뜻한 물을 조금씩 넣어가며 손이나 숟가락으로 섞어 부드럽고 유연한 반죽을 만드세요. 물이 모두 필요하지 않을 수도 있습니다.

   💡 전문가 팁: 반죽은 부드럽지만 끈적이지 않아야 합니다.
3. 3

   약간의 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽을 8-10분간 부드럽고 탄력 있게 될 때까지 치대세요.

   ⏱️ 10 minutes
4. 4

   젖은 천으로 반죽을 덮고 최소 20분간 휴지시키세요. 이렇게 하면 글루텐이 이완되어 차파티가 더 부드러워집니다.

   ⏱️ 20 minutes
5. 5

   반죽을 8등분하고 각각 동그랗게 빚으세요.

6. 6

   약간의 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽을 지름 약 6-7인치의 얇고 둥근 평평한 빵 모양으로 펴세요.

7. 7

   약간 기름을 두른 그리들 또는 프라이팬을 중고온으로 달구세요. 차파티 하나를 뜨거운 표면에 올리고 기포가 생길 때까지 약 30초간 익히세요.

   ⏱️ 30 seconds
8. 8

   차파티를 뒤집고 황금빛 갈색 반점이 나타날 때까지 약 1분간 다른 면을 익히세요. 가장자리에 기름을 약간 두르세요.

   ⏱️ 1 minute
9. 9

   다시 뒤집고 30초에서 1분 더 익히면서 주걱으로 부드럽게 눌러 부풀어 오르도록 도우세요. 필요에 따라 팬에 기름을 조금씩 추가하며 남은 반죽으로 반복하세요.

   ⏱️ 1 minute
10. 10

    따뜻하게 서빙하세요. 부드러움을 유지하기 위해 쌓아서 깨끗한 행주로 싸거나 개별적으로 서빙하세요.

    💡 전문가 팁: 차파티는 갓 만들었을 때 가장 맛있습니다.