👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 중력분, 설탕 0.5컵, 베이킹파우더, 카다멈, 소금을 넣고 섞어 반죽을 만듭니다.

2. 2

   코코넛 밀크와 식물성 기름 0.25컵을 건조 재료에 점차 넣으며 부드럽고 유연한 반죽이 될 때까지 섞습니다. 약 5분간 매끄러워질 때까지 반죽합니다.

3. 3

   별도의 작은 볼에 채 썬 코코넛, 황설탕, 시나몬을 넣고 소를 만듭니다. 잘 섞어줍니다.

4. 4

   반죽을 12등분으로 나눕니다. 각 부분을 작은 원반 모양으로 폅니다. 각 원반 중앙에 소를 약 1티스푼씩 올립니다.

5. 5

   반죽을 소 위로 조심스럽게 접어 가장자리를 단단히 봉하여 주머니 모양을 만듭니다. 튀길 때 소가 새어 나오지 않도록 틈이 없도록 합니다.

6. 6

   깊은 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름 4컵을 중불로 가열합니다. 기름이 뜨거워지되 연기가 나지 않도록 합니다.

7. 7

   채운 만다지를 뜨거운 기름에 한 번에 몇 개씩 조심스럽게 넣습니다. 냄비가 너무 붐비지 않도록 주의합니다. 각 면을 약 3-4분씩, 황금 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 튀깁니다.

8. 8

   구멍 뚫린 숟가락을 사용하여 만다지를 기름에서 건져내고 키친타월에 올려 기름기를 제거합니다. 따뜻할 때 드세요.