Kiribati Te Bua Toro Ni Baukin(ํค๋ฆฌ๋ฐํฐ์ ์ผ๊นฌ ํธ๋ฐ๊ณผ ์๋ฐฐ์ถ ์ฝ๋ ๋นํ ์๋ฆฌ)
ํค๋ฆฌ๋ฐํฐ์ ๋ ํนํ๊ณ ๋ ๋ ํ ์๋ฆฌ๋ก, ์ ํต์ ์ผ๋ก ์ผ๊นฌ ํธ๋ฐ๊ณผ ์๋ฐฐ์ถ๋ฅผ ์ฝ๋ ๋นํ์ ์๊ณ ์๋ฒฝํ๊ฒ ์๋ ํ์ฌ ๋ง๋ญ๋๋ค. ๋ฐ๋ปํ๊ฒ ๋จน๊ธฐ ์ข์ ๋ ๋ ํ ์๋ฆฌ์ ๋๋ค.

๐ง ์ฌ๋ฃ
- 500 g ํธ๋ฐ(๊ป์ง ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ์จ ์ ๊ฑฐํ ํ ๊ณฑ๊ฒ ์ผ๊นฌ ๊ฒ)
- 200 g ์๋ฐฐ์ถ(๊ณฑ๊ฒ ์ฑ ์ฌ ๊ฒ)
- 1 can (approx. 340g) ์ฝ๋ ๋นํ(๋ฌผ๊ธฐ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ์์ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ๋๋ ๊ฒ)
- 1 cup ์ค๋ ฅ๋ถ
- 1/2 cup ์ฐ์
- 1 tsp ๋ฒ ์ดํนํ์ฐ๋
- 1/2 tsp ์๊ธ
- 1/4 tsp ํ์ถ
- 1 tbsp ๋ ๋ชฌ์ฆ
๐จโ๐ณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
- 1
์ค๋ธ์ 180ยฐC (350ยฐF)๋ก ์์ดํ์ธ์. ๋ฒ ์ดํน ์ ์์ ๊ธฐ๋ฆ์ ์ด์ง ๋ฐ๋ฅด์ธ์.
- 2
ํฐ ๋ณผ์ ์ผ๊นฌ ํธ๋ฐ, ์ฑ ์ฌ ์๋ฐฐ์ถ, ๋ฉ์ด๋ฆฌ๋ก ๋๋ ์ฝ๋ ๋นํ๋ฅผ ์์ผ์ธ์.
- 3
๋ค๋ฅธ ๋ณผ์ ์ค๋ ฅ๋ถ, ๋ฒ ์ดํนํ์ฐ๋, ์๊ธ, ํ์ถ๋ฅผ ํจ๊ป ํ์ ์ด ์์ผ์ธ์.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ํฝ์ฐฝ์ ์ ์๋ ์ด ๊ณ ๋ฅด๊ฒ ๋ถํฌ๋๋๋ก ํฉ๋๋ค. - 4
ํธ๋ฐ ํผํฉ๋ฌผ์ ๋ง๋ฅธ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋ฃ์ผ์ธ์. ์ฐ์ ์ ๋ ๋ชฌ์ฆ์ ๋ถ๊ณ , ๊ฑธ์ญํ ๋ฐ์ฃฝ์ด ๋ ๋๊น์ง๋ง ์์ผ์ธ์.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ๋๋ฌด ๋ง์ด ์์ง ๋ง์ธ์. ์ฝ๊ฐ ๋ฉ์ด๋ฆฌ๊ฐ ์์ด๋ ๊ด์ฐฎ์ต๋๋ค. - 5
์ค๋น๋ ๋ฒ ์ดํน ์ ์์ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ถ๊ณ ๊ณ ๋ฅด๊ฒ ํด์ธ์.
- 6
30-40๋ถ๊ฐ ๊ตฝ๊ฑฐ๋, ์๋ฉด์ด ํฉ๊ธ๋น ๊ฐ์์ด ๋๊ณ ๊ฐ์ด๋ฐ ๊ผฌ์น๋ฅผ ์ฐ๋ ์ ๋ ๊นจ๋ํ๊ฒ ๋์ฌ ๋๊น์ง ๊ตฌ์ฐ์ธ์.
- 7
๋จน๊ธฐ ์ ์ ์ด์ง ์ํ์ธ์. ๋ฐ๋ปํ ๋ ๋จน๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ
- โํธ๋ฐ์ ๊ณฑ๊ฒ ์ผ๊นจ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ ์๊ฐ์ ๋ง๋๋ ๋ฐ ์ค์ํฉ๋๋ค.
- โ์ฝ๋ ๋นํ์ ์์ ์ทจํฅ์ ๋ฐ๋ผ ์กฐ์ ํ์ธ์.
- โ๋ฒ ์ดํน ์ ์์ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ฐ๋ฅด๋ ๊ฒ์ ์์ง ๋ง์ธ์. ๋ฌ๋ผ๋ถ๋ ๊ฒ์ ๋ฐฉ์งํฉ๋๋ค.
โจ ๋ณํ ์์ด๋์ด
์ด ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋๋ง์ ์คํ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์๊ฐ
- ์ด๋ค ๋ ์ํผ์์๋ ํ๋ฏธ๋ฅผ ๋ํ๊ธฐ ์ํด ์ํ๋ฅผ ์ฝ๊ฐ ์ผ๊นจ์ด ๋ฃ๊ธฐ๋ ํฉ๋๋ค.
- ๋ง๋ฅธ ์ฌ๋ฃ์ ์นด๋ ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ์ฝ๊ฐ ๋ฃ์ด ์๋ค๋ฅธ ํ๋ฏธ๋ฅผ ๋ผ ์ ์์ต๋๋ค.