Te Roro(ํ ๋ก๋ก (Te Roro))
Pandanus Fruit Dessert
ํ ๋ก๋ก๋ ํค๋ฆฌ๋ฐ์ ์ ํต ๋์ ํธ๋ก, ํ๋ค๋์ค ๋๋ฌด์ ๋ฌ์ฝคํ๊ณ ๋ณด์กด๋ ์ด๋งค๋ฅผ ์ ์ ํ ์ฝ์ฝ๋ ํฌ๋ฆผ๊ณผ ์์ด ๋ง๋ญ๋๋ค. ์ฌ์ ์ด๋ ํ๋ฏธ๋ฅผ ๋ณด์ฌ์ฃผ๋ ๊ฐ๋จํ๋ฉด์๋ ์ฆ๊ฑฐ์ด ๋ฌ์ฝคํ ๊ฐ์์ ๋๋ค.

๐ง ์ฌ๋ฃ
- 200 g ๋ณด์กด ํ๋ค๋์ค ์ด๋งค ํ์ด์คํธ (Te Tuae)(๊ตฌํ ์ ์๋ค๋ฉด, ๋ฌด๊ฐ๋น ๊ฑด์กฐ ํ๋ค๋์ค ์ด๋งค๋ฅผ ๋ถ๋ ค ์ผ๊นฌ ๊ฒ์ ์ฌ์ฉํ์ธ์.)
- 200 ml ์ ์ ํ ์ฝ์ฝ๋ ํฌ๋ฆผ
- 50 g ์คํ(ํ๋ค๋์ค ์ด๋งค ํ์ด์คํธ๊ฐ ๋ฌ์ฝคํ ์ ์์ผ๋ ๋ง์ ๋ณด๋ฉฐ ์กฐ์ ํ์ธ์.)
- 50 ml ๋ฌผ(์ํ๋ ๋๋๋ฅผ ๋ง์ถ๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค๋๋ค.)
๐จโ๐ณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
- 1
์ค๊ฐ ํฌ๊ธฐ์ ๋๋น์ ๋ณด์กด ํ๋ค๋์ค ์ด๋งค ํ์ด์คํธ, ์ ์ ํ ์ฝ์ฝ๋ ํฌ๋ฆผ, ์คํ, ๋ฌผ์ ๋ฃ๊ณ ์์ต๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ํ๋ค๋์ค ์ด๋งค ํ์ด์คํธ๊ฐ ์ ์ผ๊นจ์ก๋์ง ํ์ธํ์ธ์. - 2
์ค๋ถ์์ ์คํ์ด ๋ น๊ณ ๋ชจ๋ ์ฌ๋ฃ๊ฐ ์ ์์ผ ๋๊น์ง ์ ์ด์ค๋๋ค.
- 3
ํผํฉ๋ฌผ์ ์ฝํ๊ฒ ๋์ฌ ์ฝ 25-30๋ถ๊ฐ ์ผ๊ณผ ๊ฐ์ ๋๋๊ฐ ๋ ๋๊น์ง ๊ฐ๋ ์ ์ด๊ฐ๋ฉฐ ์๋ฆฌํฉ๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ๋ชจ์์ ์ ์ง๋์ง๋ง ์ฌ์ ํ ๋ฐ๋ฅผ ์ ์์ ์ ๋๋ก ๊ฑธ์ญํด์ผ ํฉ๋๋ค. - 4
๋ถ์์ ๋ด๋ ค ํ ๋ก๋ก๋ฅผ ์์ ํ ์ํ๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ์์ผ๋ฉด์ ๋ ๊ฑธ์ญํด์ง๋๋ค. - 5
์์ ๊ทธ๋ฆ์ ๋ด์ ์ฐจ๊ฐ๊ฒ ์๋นํ๊ฑฐ๋ ํ ํ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํฉ๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ
- โํ๋ค๋์ค ์ด๋งค ํ์ด์คํธ์ ๋จ๋ง์ ๋ค๋ฅผ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ์คํ ์์ ์กฐ์ ํ์ธ์.
- โ๊ฑด์กฐ ํ๋ค๋์ค ์ด๋งค๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ๊ฒฝ์ฐ, ์งํํ๊ธฐ ์ ์ ์์ ํ ๋ถ๋ ค์ ๋ถ๋๋ฌ์ด ํ์ด์คํธ๊ฐ ๋๋๋ก ์ผ๊นจ์ผ ํฉ๋๋ค.
โจ ๋ณํ ์์ด๋์ด
์ด ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋๋ง์ ์คํ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์๊ฐ
- ๋จ๋ง์ ๊ท ํ ์ก๊ธฐ ์ํด ์๊ธ ํ ๊ผฌ์ง์ ์ถ๊ฐํ์ธ์.
- ๋ ํ๋ถํ ๋ง์ ์ํ๋ฉด ์ ์ง๋ฐฉ ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ธ์.