๋ ˆ์‹œํ”ผโ†’Kiribatiโ†’Te Taki

Te Taki(ํ…Œ ํƒ€ํ‚ค (Te Taki))

Breadfruit in Coconut Cream

ํ…Œ ํƒ€ํ‚ค๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋นต๋‚˜๋ฌด ์—ด๋งค๋ฅผ ์ง„ํ•œ ์ฝ”์ฝ”๋„› ํฌ๋ฆผ์— ๋ญ‰๊ทผํ•˜๊ฒŒ ์ตํ˜€ ์ž…์•ˆ์—์„œ ๋…น๋Š” ๋“ฏํ•œ ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•œ ์‹๊ฐ์„ ์™„์„ฑํ•˜๋Š”, ๊ฐ„๋‹จํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ๋ง›์žˆ๋Š” ์ „ํ†ต ํ‚ค๋ฆฌ๋ฐ”์‹œ ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ•ต์‹ฌ ์žฌ๋ฃŒ์˜ ์ž์—ฐ์Šค๋Ÿฌ์šด ํ’๋ฏธ๋ฅผ ์‚ด๋ฆฐ ํŽธ์•ˆํ•œ ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„15 minutes
์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„40 minutes
์ด ์‹œ๊ฐ„55 minutes
1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰4
๋‚œ์ด๋„Easy
Te Taki - Kiribati traditional dish

๐Ÿง‚ ์žฌ๋ฃŒ

  • 1 large ๋นต๋‚˜๋ฌด ์—ด๋งค (Breadfruit)(์ž˜ ์ต์€ ๊ฒƒ, ์•ฝ 900g)
  • 500 ml ์ฝ”์ฝ”๋„› ํฌ๋ฆผ(์ง€๋ฐฉ ํ•จ๋Ÿ‰ ๋†’์€ ๊ฒƒ (full fat))
  • 1 tsp ์†Œ๊ธˆ(๋˜๋Š” ๊ธฐํ˜ธ์— ๋”ฐ๋ผ)
  • 100 ml ๋ฌผ(์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ, ๋†๋„ ์กฐ์ ˆ์šฉ)
  • 0.5 medium ์–‘ํŒŒ(์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ, ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ)
  • 2 cloves ๋งˆ๋Š˜(์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ, ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  • 1 small ๊ณ ์ถ”(์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ, ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ)

๐Ÿ’ก ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • โœ“์‹ ์„ ํ•œ ์ฝ”์ฝ”๋„›์„ ๊ตฌํ•  ์ˆ˜ ์—†๋‹ค๋ฉด, ํ’ˆ์งˆ ์ข‹์€ ํ†ต์กฐ๋ฆผ ์ฝ”์ฝ”๋„› ํฌ๋ฆผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•ด๋„ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • โœ“์„ ํƒ์ ์œผ๋กœ ์–‘ํŒŒ, ๋งˆ๋Š˜, ๊ณ ์ถ”๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๋ฉด ์š”๋ฆฌ์— ํ’๋ฏธ ๊นŠ์ด๋ฅผ ๋”ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

โœจ ๋ณ€ํ˜• ์•„์ด๋””์–ด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋‚˜๋งŒ์˜ ์Šคํƒ€์ผ๋กœ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ์˜๊ฐ

  • ๋‹ค๋ฅธ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ๋”ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋„›๋งฅ์ด๋‚˜ ๊ณ„ํ”ผ ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์•ฝ๊ฐ„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์„ธ์š”.
  • ๋” ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๋ฒ„์ „์œผ๋กœ ๊ฟ€์ด๋‚˜ ์‹œ๋Ÿฝ์„ ์‚ด์ง ๋ฟŒ๋ ค ๊ณ๋“ค์—ฌ ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿท๏ธ ํƒœ๊ทธ

๐Ÿฝ๏ธ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์กฐํ•ฉ

์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง

๋ชจ๋“  ์™€์ธ ํƒ์ƒ‰

๋” ์ข‹์•„ํ•  ๋งŒํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ