👨‍🍳 조리법

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   속 만들기: 볼에 잘게 썬 호박, 잘게 썬 양파, 식물성 기름, 소금, 후추, 커민을 넣고 잘 섞어주세요.

   💡 전문가 팁: 호박은 균일하게 익도록 아주 잘게 썰어야 합니다.
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   반죽 만들기: 다른 볼에 밀가루와 소금 1티스푼을 넣고 섞어주세요. 미지근한 물을 조금씩 넣어가며 단단한 반죽이 될 때까지 섞어줍니다. 밀가루를 뿌린 작업대에서 8-10분 정도 부드럽고 탄력 있을 때까지 반죽한 후, 덮어서 30분간 휴지시켜 주세요.

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   반죽을 작은 덩어리로 나누고, 각 덩어리를 지름 약 10cm의 얇은 원형으로 밀어주세요.

   💡 전문가 팁: 남은 반죽은 마르지 않도록 덮어두세요.
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   각 반죽 원형의 중앙에 호박 속을 1-2 테이블스푼 정도 올립니다. 반죽을 속 위로 접어 가장자리를 꼬집어 봉하며 하프문이나 주름 모양 등 다양한 만티 모양을 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 속이 새어 나오지 않도록 만티의 가장자리를 잘 봉해야 합니다.
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   찜기 바구니나 찜기 단의 표면에 살짝 기름을 발라주세요. 만티를 서로 닿지 않도록 한 겹으로 배열합니다. 반죽이 익고 약간 투명해질 때까지 25-30분간 쪄주세요.

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   따뜻한 호박 만티를 준비한 사워크림이나 요거트 한 스푼을 곁들여 내세요.

   💡 전문가 팁: 녹인 버터를 살짝 뿌려도 좋습니다.