👨‍🍳 조리법

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   중간 크기 믹싱 볼에 쌀가루, 백설탕, 코코넛 크림, 물, 소금을 넣고 설탕이 녹을 때까지 부드럽게 섞어줍니다. 반죽은 부어낼 수 있을 정도지만 너무 묽지 않아야 합니다.

   💡 전문가 팁: 반죽이 너무 되직하면 물을 티스푼으로 조금씩 추가하고, 너무 묽으면 쌀가루를 티스푼으로 조금씩 추가하세요.
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   '카놈크록' 팬 (이 케이크를 위한 특수 딤플 팬) 또는 에블레스키버 팬을 약불에서 중간 불 사이로 가열합니다. 팬이 가열되면 각 홈에 식물성 기름을 살짝 바릅니다.

   💡 전문가 팁: 케이크가 타지 않고 속까지 익도록 하려면 약불을 유지하는 것이 중요합니다.
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   각 홈에 반죽을 붓고 2/3 정도 채웁니다. 살짝 지글거리는 소리가 나야 합니다.

   💡 전문가 팁: 반죽이 살짝 부풀기 때문에 홈을 너무 많이 채우지 마세요.
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   팬 뚜껑을 덮고 3-4분 정도 굽거나, 케이크 가장자리가 황금빛 갈색으로 변하고 옆면에서 떨어지기 시작할 때까지 굽습니다.

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   뚜껑을 엽니다. 케이크 가운데가 아직 부드럽다면 작은 주걱이나 이쑤시개를 사용하여 조심스럽게 뒤집어 익지 않은 면을 1-2분 더 굽거나 속까지 익을 때까지 굽습니다. 또는 뚜껑을 덮은 채로 가운데가 익을 때까지 계속 굽습니다.

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   이쑤시개나 작은 주걱을 사용하여 팬에서 케이크를 조심스럽게 꺼냅니다. 따뜻할 때 먹고, 원하는 경우 가루 설탕을 뿌려 장식합니다.

   💡 전문가 팁: 전통적으로는 두 개의 반구 모양을 합쳐 공 모양으로 만들어 이쑤시개로 고정하는 경우가 많습니다.