👨‍🍳 조리법

1. 1

   볼에 얇게 썬 소고기와 간장 1큰술, 다진 레몬그라스, 마늘, 생강을 넣고 섞습니다. 채소를 준비하는 동안 최소 15분 동안 재워둡니다.

2. 2

   작은 볼에 남은 간장 2큰술, 굴 소스, 피시 소스, 황설탕, 물 1/4컵을 넣고 섞어 볶음 소스를 만듭니다.

3. 3

   웍이나 큰 프라이팬을 강한 불로 달궈 기름 1큰술을 두르고 연기가 날 때까지 가열합니다. 양념한 소고기를 한 겹으로 펴 넣고 2-3분간 볶아 갈색이 되도록 합니다. 소고기를 웍에서 꺼내 따로 둡니다.

4. 4

   웍에 남은 식물성 기름 1큰술을 넣습니다. 양파, 당근, 피망을 넣습니다. 3-4분간 볶아 살짝 부드러워지도록 합니다.

5. 5

   브로콜리 송이를 웍에 넣고 2-3분 더 볶아 선명한 녹색이 되고 아삭하게 익도록 합니다.

6. 6

   익힌 소고기를 웍에 다시 넣습니다. 준비한 볶음 소스를 재료 위에 붓습니다. 모든 재료를 함께 뒤섞고 1-2분 또는 소스가 걸쭉해져 재료에 코팅될 때까지 볶습니다.

7. 7

   불에서 내립니다. 신선한 고수와 민트로 고명합니다. 찹쌀밥과 라임 웨지를 곁들여 즉시 제공합니다.