👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 넣고 중강불로 달굽니다. 닭고기 조각을 모든 면이 노릇해지도록 굽습니다. 닭고기를 꺼내 따로 둡니다.

2. 2

   냄비에 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 당근과 셀러리를 넣고 가끔 저어가며 5분 더 볶습니다.

3. 3

   채소 위에 밀가루를 뿌리고 잘 섞어 코팅합니다. 계속 저어가며 1분간 볶습니다.

4. 4

   닭 육수를 조금씩 부어가며 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 끓기 시작하면 냄비 바닥에 눌어붙은 것을 긁어내며 끓입니다.

5. 5

   구운 닭고기를 냄비에 다시 넣습니다. 깍둑썰기한 감자, 월계수 잎, 소금, 후추를 넣습니다. 섞어줍니다.

6. 6

   스튜를 끓인 후 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 닭고기가 익고 채소가 부드러워질 때까지 30-40분간 끓입니다.

7. 7

   서빙하기 직전에 다진 신선한 딜을 넣고 섞습니다. 월계수 잎을 제거합니다.