👨‍🍳 조리법

1. 1

   빵 슬라이스를 우유(또는 물)에 약 10분간 담가 부드럽게 만듭니다. 물기를 짜냅니다.

2. 2

   큰 볼에 다진 돼지고기, 다진 소고기, 불린 빵, 곱게 다지거나 강판에 간 양파, 풀어둔 달걀, 빵가루, 소금, 후추를 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞일 때까지 손으로 충분히 반죽합니다.

   💡 전문가 팁: 너무 많이 반죽하면 코틀레타가 질겨질 수 있으니 주의하세요.
3. 3

   반죽을 두께 약 1.5-2cm (0.6-0.8인치)의 타원형 패티 모양으로 만듭니다. 원한다면 추가 빵가루를 살짝 묻혀도 좋습니다.

4. 4

   넓은 프라이팬에 오일을 두르고 중고온으로 달굽니다. 코틀레타를 뜨거운 오일에 조심스럽게 넣고 양면을 각각 약 4분씩 노릇하게 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 팬이 충분히 달궈진 상태에서 패티를 넣어야 달라붙지 않습니다.
5. 5

   불을 중약불로 줄이고 프라이팬 뚜껑을 덮은 후, 약 15-20분 더 익히거나 코틀레타 속이 완전히 익고 분홍색이 없어질 때까지 익힙니다.

   💡 전문가 팁: 또는, 노릇하게 구운 후 베이킹 시트로 옮겨 180°C (350°F)로 예열된 오븐에서 20-25분간 구워도 됩니다.
6. 6

   으깬 감자, 삶은 감자 또는 샐러드와 함께 뜨겁게 냅니다.