👨‍🍳 조리법

1. 1

   묵은 빵을 깍둑썰기하여 큰 볼에 담습니다. 따뜻한 우유를 빵 위에 붓고 10분 정도 불리면서 가끔 저어 골고루 스며들게 합니다.

2. 2

   다른 볼에 달걀노른자와 흰 설탕, 녹인 버터를 넣고 밝고 크리미해질 때까지 휘젓습니다. 계피(사용할 경우)를 넣고 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 버터는 녹이되 뜨겁지 않도록 합니다.
3. 3

   불린 빵 혼합물을 달걀노른자 혼합물에 넣고 섞어줍니다.

   💡 전문가 팁: 너무 많이 섞지 마세요. 빵 덩어리가 약간 남아있는 것이 좋습니다.
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   깨끗한 다른 볼에 달걀흰자와 소금 한 꼬집을 넣고 단단한 봉우리가 생길 때까지 휘젓습니다.

   💡 전문가 팁: 볼과 휘퍼에 기름기가 전혀 묻어있지 않도록 합니다.
5. 5

   휘저어 단단해진 달걀흰자를 빵과 달걀노른자 혼합물에 조심스럽게 섞어줍니다.

   💡 전문가 팁: 달걀흰자의 거품이 꺼지지 않도록 주의합니다.
6. 6

   물기를 뺀 신맛 나는 체리를 넣고 섞습니다.

7. 7

   오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다. 베이킹 접시(약 8x8인치 또는 비슷한 크기)에 버터를 바르고 빵가루나 밀가루를 살짝 뿌립니다.

   💡 전문가 팁: 분리형 틀을 사용해도 좋습니다.
8. 8

   준비된 베이킹 접시에 혼합물을 붓고 고르게 펼칩니다.

   💡 전문가 팁: 더 풍부한 맛을 위해 윗면에 버터 조각 몇 개를 올려도 좋습니다.
9. 9

   35-40분 동안 굽거나, 윗면이 황금빛 갈색이 되고 가운데 꼬치를 찔러보아 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다.

10. 10

    키르셴미헬을 약간 식힌 후 분당을 뿌리고 따뜻하게 서빙합니다. 바닐라 소스나 휘핑 크림과 함께 제공되는 경우가 많습니다.

    💡 전문가 팁: 키르셴미헬은 따뜻할 때 가장 맛있습니다.