👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 식용유를 두르고 중강불로 달굽니다. 돼지고기 덩어리를 모든 면이 노릇하게 익도록 굽습니다. 돼지고기를 건져내 따로 둡니다.

2. 2

   냄비에 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다. 다진 마늘과 강판에 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   다진 토마토(통조림 또는 생토마토)를 넣고 5분간 볶아 약간 으깨질 때까지 익힙니다.

4. 4

   구운 돼지고기를 냄비에 다시 넣습니다. 물 또는 육수, 소금, 후추, 월계수 잎을 넣습니다. 끓으면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 최소 1시간 또는 돼지고기가 부드러워질 때까지 끓입니다.

5. 5

   다진 볶은 땅콩을 넣고 섞습니다. 뚜껑을 열고 15-20분 더 끓여 소스를 약간 걸쭉하게 만들고 풍미가 어우러지도록 합니다.

6. 6

   서빙하기 전에 월계수 잎을 건져냅니다. 필요하면 간을 맞춥니다. 따뜻하게 쪄낸 밥과 함께 냅니다.