👨‍🍳 조리법

1. 1

   포크로 소시지 전체를 찔러 구멍을 냅니다. 큰 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 두르고 중강 불로 달굽니다. 소시지를 모든 면이 노릇하게 익을 때까지 굽습니다. 소시지를 팬에서 꺼내 따로 둡니다.

2. 2

   같은 팬에 불을 중불로 줄입니다. 썬 양파를 넣고 5-7분 정도 부드럽고 투명해질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘, 간 생강, 썬 고추를 넣습니다. 향이 올라올 때까지 2분 더 볶습니다.

4. 4

   다진 토마토, 타임 줄기, 월계수 잎을 넣고 섞습니다. 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 15-20분 동안 졸여 소스가 걸쭉해지도록 합니다.

5. 5

   구운 소시지를 토마토 소스가 있는 팬에 다시 넣습니다. 소스가 소시지에 잘 묻도록 섞습니다. 뚜껑을 덮고 15-20분 더 졸이거나, 소시지가 완전히 익고 소스가 진한 농도가 될 때까지 졸입니다.

6. 6

   타임 줄기와 월계수 잎을 제거합니다. 기호에 맞게 소금과 후추로 간을 합니다. 소스가 너무 걸쭉하면 물을 약간 넣어 농도를 조절합니다.

7. 7

   따뜻하게 찐 밥과 함께 루가이 소시지를 냅니다.