๋ ˆ์‹œํ”ผโ†’Malawiโ†’Kachumbari Salad

Kachumbari Salad(์นด์ถค๋ฐ”๋ฆฌ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ)

๊ตฌ์šด ๊ณ ๊ธฐ๋‚˜ ์Œ์‹œ๋งˆ(nsima)์™€ ๊ณ๋“ค์—ฌ ๋จน๋Š” ์ƒํผํ•˜๊ณ  ํ™œ๊ธฐ์ฐฌ ํ† ๋งˆํ† ์™€ ์–‘ํŒŒ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ ์„ ํ•œ ์žฌ๋ฃŒ์˜ ์‹ฌํ”Œํ•˜์ง€๋งŒ ํ’๋ฏธ ์žˆ๋Š” ์กฐํ•ฉ์œผ๋กœ ์œ ๋ช…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„10 minutes
์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„0 minutes
์ด ์‹œ๊ฐ„10 minutes
1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰4
๋‚œ์ด๋„Easy
Kachumbari Salad - Malawi traditional dish

๐Ÿง‚ ์žฌ๋ฃŒ

  • 4 medium ํ† ๋งˆํ† (์ž˜ ์ต์€ ๊ฒƒ, ์ž˜๊ฒŒ ์ฐ๊ธฐ)
  • 1 medium ์ ์–‘ํŒŒ(์ž˜๊ฒŒ ์ฐ๊ธฐ)
  • 1 small ์ฒญ๊ณ ์ถ”(์ž˜๊ฒŒ ์ฐ๊ธฐ, ๋งค์šด๋ง›์„ ์ค„์ด๋ ค๋ฉด ์”จ ์ œ๊ฑฐ (์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ))
  • 2 tbsp ๊ณ ์ˆ˜ ์žŽ(์‹ ์„ ํ•œ ๊ฒƒ, ์ฐ๊ธฐ)
  • 1 tbsp ๋ ˆ๋ชฌ์ฆ™
  • to taste ์†Œ๊ธˆ
  • pinch ํ›„์ถ”(๊ฐ“ ๊ฐ„ ๊ฒƒ (์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ))

๐Ÿ’ก ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • โœ“์ตœ๊ณ ์˜ ๋ง›๊ณผ ์‹๊ฐ์„ ์œ„ํ•ด ์ž˜ ์ต๊ณ  ๋‹จ๋‹จํ•œ ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์„ธ์š”.
  • โœ“์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ์ ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ์ฐฌ๋ฌผ์— 10๋ถ„๊ฐ„ ๋‹ด๊ฐ€๋‘๋ฉด ๋งค์šด๋ง›์„ ์ค„์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • โœ“๊ณ ์ถ”์˜ ์–‘์€ ๋งค์šด๋ง› ์„ ํ˜ธ๋„์— ๋”ฐ๋ผ ์กฐ์ ˆํ•˜์„ธ์š”.

โœจ ๋ณ€ํ˜• ์•„์ด๋””์–ด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋‚˜๋งŒ์˜ ์Šคํƒ€์ผ๋กœ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ์˜๊ฐ

  • ์•„์‚ญํ•œ ์‹๊ฐ์„ ๋”ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ์˜ค์ด๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์„ธ์š”.
  • ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ํ”ผ๋ง(์–ด๋–ค ์ƒ‰์ด๋“ )์„ ์•ฝ๊ฐ„ ๋„ฃ์œผ์„ธ์š”.
  • ์„คํƒ•์„ ์•ฝ๊ฐ„ ๋„ฃ์œผ๋ฉด ํ† ๋งˆํ† ์˜ ์‹ ๋ง›์„ ๊ท ํ˜• ์žˆ๊ฒŒ ์žก์•„์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿท๏ธ ํƒœ๊ทธ

๐Ÿฝ๏ธ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์กฐํ•ฉ

์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง

๋ชจ๋“  ์™€์ธ ํƒ์ƒ‰

๋” ์ข‹์•„ํ•  ๋งŒํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ