Kachumbari Salad(์นด์ถค๋ฐ๋ฆฌ ์๋ฌ๋)
๊ตฌ์ด ๊ณ ๊ธฐ๋ ์์๋ง(nsima)์ ๊ณ๋ค์ฌ ๋จน๋ ์ํผํ๊ณ ํ๊ธฐ์ฐฌ ํ ๋งํ ์ ์ํ ์๋ฌ๋์ ๋๋ค. ์ ์ ํ ์ฌ๋ฃ์ ์ฌํํ์ง๋ง ํ๋ฏธ ์๋ ์กฐํฉ์ผ๋ก ์ ๋ช ํฉ๋๋ค.
Loading...
์ค๋น ์๊ฐ10 minutes
์กฐ๋ฆฌ ์๊ฐ0 minutes
์ด ์๊ฐ10 minutes
1ํ ์ ๊ณต๋4
๋์ด๋Easy

๐ง ์ฌ๋ฃ
- 4 medium ํ ๋งํ (์ ์ต์ ๊ฒ, ์๊ฒ ์ฐ๊ธฐ)
- 1 medium ์ ์ํ(์๊ฒ ์ฐ๊ธฐ)
- 1 small ์ฒญ๊ณ ์ถ(์๊ฒ ์ฐ๊ธฐ, ๋งค์ด๋ง์ ์ค์ด๋ ค๋ฉด ์จ ์ ๊ฑฐ (์ ํ ์ฌํญ))
- 2 tbsp ๊ณ ์ ์(์ ์ ํ ๊ฒ, ์ฐ๊ธฐ)
- 1 tbsp ๋ ๋ชฌ์ฆ
- to taste ์๊ธ
- pinch ํ์ถ(๊ฐ ๊ฐ ๊ฒ (์ ํ ์ฌํญ))
๐จโ๐ณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
- 1
์ค๊ฐ ํฌ๊ธฐ์ ๋ณผ์ ์๊ฒ ์ฌ ํ ๋งํ , ์ ์ํ, ์ฒญ๊ณ ์ถ(์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒฝ์ฐ)๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์์ต๋๋ค.
- 2
์ฐ์ด ๋์ ๊ณ ์ ์์ ๋ฃ์ต๋๋ค.
- 3
๋ ๋ชฌ์ฆ์ ๋ฟ๋ฆฌ๊ณ ๋ง์ ๋ฐ๋ผ ์๊ธ๊ณผ ๊ฐ ๊ฐ ํ์ถ(์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒฝ์ฐ)๋ก ๊ฐ์ ํฉ๋๋ค.
- 4
๋ชจ๋ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ์์ด์ค๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ๋๋ฌด ๋ง์ด ์์ผ๋ฉด ํ ๋งํ ๊ฐ ๋ญ๊ฐ์ง ์ ์์ผ๋ ์ฃผ์ํ์ธ์. - 5
์๋นํ๊ธฐ ์ ์ 5-10๋ถ ์ ๋ ๊ทธ๋๋ก ๋์ด ๋ง์ด ์ด์ฐ๋ฌ์ง๋๋ก ํฉ๋๋ค.
- 6
์ฐจ๊ฐ๊ฒ ํด์ ์ํผํ ๊ณ๋ค์ ์๋ฆฌ๋ก ์๋นํฉ๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ์นด์ถค๋ฐ๋ฆฌ๋ ์ ์ ํ๊ฒ ๋จน๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ
- โ์ต๊ณ ์ ๋ง๊ณผ ์๊ฐ์ ์ํด ์ ์ต๊ณ ๋จ๋จํ ํ ๋งํ ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ธ์.
- โ์๊ฒ ์ฌ ์ ์ํ๋ฅผ ์ฐฌ๋ฌผ์ 10๋ถ๊ฐ ๋ด๊ฐ๋๋ฉด ๋งค์ด๋ง์ ์ค์ผ ์ ์์ต๋๋ค.
- โ๊ณ ์ถ์ ์์ ๋งค์ด๋ง ์ ํธ๋์ ๋ฐ๋ผ ์กฐ์ ํ์ธ์.
โจ ๋ณํ ์์ด๋์ด
์ด ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋๋ง์ ์คํ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์๊ฐ
- ์์ญํ ์๊ฐ์ ๋ํ๊ธฐ ์ํด ์๊ฒ ์ฌ ์ค์ด๋ฅผ ์ถ๊ฐํ์ธ์.
- ์๊ฒ ์ฌ ํผ๋ง(์ด๋ค ์์ด๋ )์ ์ฝ๊ฐ ๋ฃ์ผ์ธ์.
- ์คํ์ ์ฝ๊ฐ ๋ฃ์ผ๋ฉด ํ ๋งํ ์ ์ ๋ง์ ๊ท ํ ์๊ฒ ์ก์์ค ์ ์์ต๋๋ค.