👨‍🍳 조리법

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   중불로 달군 큰 냄비나 소스팬에 식용유를 두릅니다. 다진 양파를 넣고 약 5분간 부드럽고 투명해질 때까지 볶습니다.

   💡 전문가 팁: 양파가 갈색이 되지 않고 부드러워질 때까지만 볶아주세요.
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   썰어둔 토마토를 냄비에 넣고 5분 더 익혀 부서지기 시작하면 볶습니다.

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   땅콩가루를 넣고 양파와 토마토와 잘 섞어 페이스트를 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 이 과정을 통해 땅콩가루를 살짝 볶아 풍미를 더할 수 있습니다.
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   썰어둔 겨자잎, 물, 소금을 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 잎이 냄비에 비해 너무 많아 보이면 몇 차례에 나누어 넣어주세요.
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   혼합물을 끓이기 시작한 다음, 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 15-20분 동안 또는 잎이 부드러워질 때까지 뭉근하게 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 눌어붙는 것을 방지하고 골고루 익도록 가끔 저어줍니다. 너무 걸쭉해지면 물을 더 넣어주세요.
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   맛을 보고 필요하면 소금으로 간을 맞춥니다. 뜨거울 때 서빙합니다.

   💡 전문가 팁: 농도는 너무 건조하지 않고 걸쭉하고 크리미해야 합니다.