👨‍🍳 조리법

1. 1

   볼에 잘 익은 플랜틴을 넣고 대부분 부드러워질 때까지 으깹니다. 따로 둡니다.

2. 2

   중불로 달군 프라이팬이나 웍에 기름을 두릅니다. 썬 양파를 넣고 3-4분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘, 썬 청고추, 커리 잎을 넣고 1분간 향이 올라올 때까지 볶습니다.

4. 4

   강황 가루를 넣고 30초간 볶습니다.

5. 5

   물기를 제거한 참치를 팬에 넣고 숟가락으로 으깹니다. 양파 및 향신료와 섞으며 2-3분간 볶습니다.

6. 6

   으깬 플랜틴을 팬에 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 잘 저어줍니다. 약 10-15분간 자주 저어가며 볶아 속까지 따뜻해지고 약간 건조해져서 코투(볶음 요리) 질감이 되도록 합니다.

7. 7

   맛에 맞게 소금으로 간을 합니다. 뜨겁게 서빙합니다.