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Mas Kaashi(마스 카시)

마스 카시(Mas Kaashi)는 몰디브의 사랑받는 간식으로, 훈제 참치(발호마스)와 잘 익은 코코넛(카시)을 섞은 맛있는 요리입니다. 짭짤하고 감칠맛 나며 고소한 맛의 독특한 조합을 선사하며, 사교 모임, 낚시 여행 중이나 인기 있는 길거리 음식으로 즐겨 먹습니다.

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준비 시간15 minutes

조리 시간0 minutes

총 시간15 minutes

1회 제공량4

난이도Easy

나만의 버전 만들기

Mas Kaashi - Maldives traditional dish

🧂 재료

200 g 훈제 참치 (발호마스)(잘게 찢거나 깍둑썰기)
1 medium 잘 익은 코코넛(긁거나 잘게 채썰기)
1/2 medium 적양파(잘게 다지기)
1-2 청고추(잘게 다지기, 기호에 맞게 조절)
1 sprig 카레 잎(잘게 다지기)
1/2 라임(즙)
to taste 소금

👨‍🍳 조리법

1
볼에 잘게 다진 적양파, 청고추, 카레 잎을 넣고 섞습니다.
2
찢은 훈제 참치와 긁은 잘 익은 코코넛을 볼에 넣습니다.
3
라임 즙을 짜 넣고 기호에 맞게 소금으로 간을 합니다. 모든 재료가 잘 섞일 때까지 thoroughly 섞습니다.
4
간식이나 반찬으로 즉시 제공합니다.

요리 기록 추적

💡 전문가 팁

✓통조림 훈제 참치를 사용할 경우 물기를 잘 제거했는지 확인하세요. 건조 훈제 참치의 경우 필요하면 수분을 다시 공급하세요.
✓매운맛 선호도에 따라 청고추 양을 조절하세요.
✓갓 긁어낸 코코넛이 가장 좋은 풍미와 식감을 제공합니다.

✨ 변형 아이디어

이 레시피를 나만의 스타일로 바꾸는 영감

따뜻한 맛을 더하기 위해 후추를 약간 넣으세요.
대비되는 맛을 위해 덜 익은 망고(huiy anbu) 또는 다른 신맛 나는 과일과 함께 제공하세요.
일부 현대적인 변형에는 달콤한 맛을 더하기 위해 말린 대추(kadhuru)를 추가하기도 합니다.

🏷️ 태그

Maldivian Snack Tuna Coconut Quick Savory

🍽️ 잘 어울리는 조합

와인 페어링

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