👨‍🍳 조리법

1. 1

   볼에 썬 양파, 다진 마늘, 간 생강, 썬 카레 잎, 썬 청고추, 레몬즙, 강황 가루, 소금을 넣습니다. 재료들을 손으로 으깨어 즙이 나오도록 합니다.

2. 2

   잘게 썬 참치 (또는 참치 통조림)와 강판에 간 코코넛을 볼에 넣습니다. 잘 섞어줍니다.

3. 3

   거칠게 으깬 쌀과 풀어 놓은 달걀 (사용하는 경우)을 넣고 섞습니다. 물을 조금씩 넣어가며 걸쭉한 반죽 질감이 될 때까지 섞습니다.

4. 4

   기름칠한 베이킹 접시나 논스틱 팬에 반죽을 고르게 펴 줍니다. 팬을 사용하는 경우, 반죽의 두께가 약 1인치가 되도록 합니다.

5. 5

   예열된 오븐에서 180°C (350°F)로 약 45분 동안 굽거나, 윗면이 황금빛 갈색이 되고 단단해질 때까지 굽습니다. 또는 스토브 위에서 약한 불로 뚜껑을 덮고 굽습니다. 아랫면이 황금빛 갈색이 될 때까지 (한 면당 약 10-15분, 조심스럽게 뒤집어 줍니다).

6. 6

   쿨히 보아키바를 한 김 식힌 후, 원하는 크기의 사각형으로 자릅니다. 따뜻할 때 서빙합니다.