👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 식용유를 두르고 중고열로 달굽니다. 닭고기 조각을 넣고 모든 면이 갈색이 될 때까지 익힙니다. 닭고기를 냄비에서 꺼내 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 닭고기를 꺼내기 전에 완전히 익었는지 확인하세요.
2. 2

   냄비에 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   토마토 페이스트, 다진 토마토, 깍둑썰기한 당근, 강낭콩, 다진 피망을 넣고 5분간 가끔 저어가며 볶습니다.

4. 4

   헹군 쌀, 닭육수, 카이엔 페퍼, 소금, 후추를 넣습니다. 잘 섞어줍니다. 혼합물이 끓기 시작하도록 합니다.

   💡 전문가 팁: 끓이기 전에 모든 재료가 잘 섞였는지 확인하세요.
5. 5

   갈색으로 익힌 닭고기를 냄비에 다시 넣습니다. 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 후, 쌀이 익고 액체가 흡수될 때까지 20-25분간 뭉근하게 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 김이 빠져나가 조리 시간에 영향을 줄 수 있으므로 뚜껑을 너무 자주 열지 마세요.
6. 6

   불에서 내린 냄비를 뚜껑을 덮은 채로 5분간 그대로 둡니다. 포크로 밥을 살살 풀어준 후, 신선한 파슬리나 고수를 고명으로 뿌려 냅니다.