👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 식용유를 두르고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 5분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

   ⏱️ 1 minute
3. 3

   닭고기 조각을 냄비에 넣고 모든 면이 살짝 노릇해질 때까지 볶습니다.

4. 4

   토마토 페이스트를 넣고 1-2분간 계속 저어가며 볶습니다.

   ⏱️ 2 minutes
5. 5

   주사위 모양으로 썬 토마토, 닭 육수, 소금, 후추, 카이엔 페퍼, 그리고 원하는 다른 향신료를 넣고 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 통조림 토마토를 국물과 함께 사용하면 더 많은 수분과 풍미를 더할 수 있습니다.
6. 6

   썬 오크라를 냄비에 넣습니다. 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 약불로 줄입니다. 닭고기가 익고 오크라가 부드러워질 때까지 30-40분간 끓입니다.

   ⏱️ 40 minutes

   💡 전문가 팁: 가끔 저어주어 눌어붙지 않도록 합니다.
7. 7

   맛을 보고 필요하면 간을 조절합니다. 뜨거울 때 밥, 쿠스쿠스 또는 푸푸와 함께 곁들여 냅니다.