๋ ˆ์‹œํ”ผโ†’Mauritaniaโ†’Lakh Dar

Lakh Dar(๋ผํฌ ๋‹ค๋ฅด (Lakh Dar))

๋ผํฌ ๋‹ค๋ฅด(Lakh Dar)๋Š” ๋ชจ๋ฆฌํƒ€๋‹ˆ์˜ ์ „ํ†ต์ ์ธ ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์ฟ ์Šค์ฟ ์Šค ์š”๋ฆฌ๋กœ, ์ข…์ข… ์ถ•ํ•˜ ํ–‰์‚ฌ๋‚˜ ํŠน๋ณ„ํ•œ ๋‚ ์— ์ค€๋น„๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฟ€์ด๋‚˜ ์„คํƒ•์œผ๋กœ ๋‹จ๋ง›์„ ๋‚ด๊ณ  ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ์™€ ๋ง๋ฆฐ ๊ณผ์ผ๋กœ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ๋”ํ•œ ์„ฌ์„ธํ•œ ์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜ ๋ฒ ์ด์Šค๊ฐ€ ํŠน์ง•์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„20 minutes
์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„30 minutes
์ด ์‹œ๊ฐ„50 minutes
1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰8
๋‚œ์ด๋„Easy
Lakh Dar - Mauritania traditional dish

๐Ÿง‚ ์žฌ๋ฃŒ

  • 500 g ๊ณ ์šด ์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜
  • 500 ml ๋ฌผ(์ฟ ์Šค์ฟ ์Šค ์กฐ๋ฆฌ์šฉ, ๋Œ€๋žต์ ์œผ๋กœ)
  • 150 g ๊ฟ€(๋˜๋Š” ์„คํƒ•, ๊ธฐํ˜ธ์— ๋งž๊ฒŒ ์กฐ์ ˆ)
  • 100 g ๋ฒ„ํ„ฐ
  • 50 g ๊ฑดํฌ๋„
  • 50 g ์•„๋ชฌ๋“œ(๊ป์งˆ ๋ฒ—๊ฒจ ํŽธ์œผ๋กœ ์ฌ ๊ฒƒ, ๊ตฌ์šด ๊ฒƒ)
  • 1 tsp ๊ณ„ํ”ผ
  • 0.5 tsp ์นด๋‹ค๋ฉˆ(๊ฐ€๋ฃจ)
  • 1 tbsp ์žฅ๋ฏธ์ˆ˜(ํ–ฅ์„ ์œ„ํ•ด, ์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ)
  • a pinch ์†Œ๊ธˆ

๐Ÿ’ก ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • โœ“์ตœ์ƒ์˜ ์งˆ๊ฐ์„ ์œ„ํ•ด ์ข‹์€ ํ’ˆ์งˆ์˜ ์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์„ธ์š”.
  • โœ“์Šต์‹ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๋„ฃ์€ ํ›„ ์ฟ ์Šค์ฟ ์Šค๋ฅผ ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์ด ์„ž์œผ๋ฉด ๋ˆ์ ํ•ด์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋‹ˆ ์ฃผ์˜ํ•˜์„ธ์š”.
  • โœ“๊ฟ€/์„คํƒ•์˜ ์–‘์„ ์กฐ์ ˆํ•˜์—ฌ ๋‹จ๋ง›์„ ์ทจํ–ฅ์— ๋งž๊ฒŒ ๋งž์ถ”์„ธ์š”.
  • โœ“์•„๋ชฌ๋“œ๋ฅผ ๊ตฌ์šฐ๋ฉด ํ’๋ฏธ์™€ ๋ฐ”์‚ญํ•จ์ด ํ–ฅ์ƒ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

โœจ ๋ณ€ํ˜• ์•„์ด๋””์–ด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋‚˜๋งŒ์˜ ์Šคํƒ€์ผ๋กœ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ์˜๊ฐ

  • ๋Œ€์ถ”์•ผ์ž๋‚˜ ์‚ด๊ตฌ์™€ ๊ฐ™์€ ๋‹ค๋ฅธ ๋ง๋ฆฐ ๊ณผ์ผ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์„ธ์š”.
  • ์ƒ‰๋‹ค๋ฅธ ๊ฝƒ ํ–ฅ์„ ์œ„ํ•ด ์†Œ๋Ÿ‰์˜ ์˜ค๋ Œ์ง€ ๊ฝƒ๋ฌผ์„ ๋„ฃ์–ด๋ณด์„ธ์š”.
  • ๋‹ฌ์ฝคํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“  ์šฐ์œ ๋‚˜ ์š”๊ฑฐํŠธ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์—ฌ ์ œ๊ณตํ•˜์„ธ์š”.

๐Ÿท๏ธ ํƒœ๊ทธ

๐Ÿฝ๏ธ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์กฐํ•ฉ

์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง

๋ชจ๋“  ์™€์ธ ํƒ์ƒ‰