👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름 1테이블스푼을 중불로 데웁니다. 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   냄비에 다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   토마토 페이스트를 넣고 1-2분 동안 계속 저어가며 볶습니다.

4. 4

   다진 토마토(주스 포함), 채소 육수, 땅콩 버터, 카이엔 페퍼, 소금, 후추를 넣습니다. 땅콩 버터가 완전히 섞이고 소스가 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

5. 5

   소스를 끓여 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 최소 15분 동안 끓여 맛이 어우러지도록 합니다.

6. 6

   소스가 끓는 동안 마히마히 필레의 물기를 제거하고 소금과 후추로 간을 합니다. 큰 프라이팬에 남은 식물성 기름 1테이블스푼을 중고온으로 데웁니다.

7. 7

   마히마히 필레를 각 면당 3-4분씩 굽거나, 속까지 익고 부서질 때까지 굽습니다. 필레 두께에 따라 굽는 시간을 조절하세요.

   💡 전문가 팁: 팬에 너무 많이 넣지 마세요. 필요한 경우 나눠서 구우세요.
8. 8

   서빙할 때 접시에 땅콩 소스를 붓고 구운 마히마히 필레를 올립니다. 신선한 다진 고수로 장식합니다.