👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 조각에 소금과 후추를 넉넉히 뿌려 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 뼈 있는 닭고기 조각을 사용하면 소스에 풍미가 더해집니다.
2. 2

   크고 두꺼운 냄비 또는 더치 오븐에 올리브 오일을 넣고 중강불로 달굽니다. 닭고기 조각을 모든 면이 갈색이 될 때까지 볶습니다. 닭고기를 냄비에서 꺼내 따로 둡니다.

   ⏱️ 8-10 minutes
3. 3

   불을 중불로 줄입니다. 같은 냄비에 얇게 썬 양파를 넣고 부드러워지고 연한 황금색이 될 때까지 볶습니다.

   ⏱️ 5-7 minutes
4. 4

   간 생강과 다진 마늘을 냄비에 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

   ⏱️ 1 minute
5. 5

   토마토 페이스트, 썬 토마토, 타임 줄기를 넣고 섞습니다. 토마토가 으깨질 때까지 몇 분간 볶습니다.

   ⏱️ 3-4 minutes
6. 6

   볶은 닭고기를 냄비에 다시 넣습니다. 토마토 파사타와 물을 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞어 닭고기가 소스에 잘 코팅되도록 합니다.

   💡 전문가 팁: 매콤한 맛을 더하고 싶다면 고춧가루를 약간 넣어도 좋습니다.
7. 7

   혼합물이 부드럽게 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 불을 약불로 줄여 닭고기가 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 익힙니다.

   ⏱️ 1 hour to 1 hour 15 minutes

   💡 전문가 팁: 눌어붙지 않도록 가끔 저어줍니다.
8. 8

   맛을 보고 필요한 경우 간을 조절합니다. 서빙 전에 신선한 다진 파슬리로 장식합니다.

   💡 전문가 팁: 따뜻하게 찐 밥과 함께 서빙하세요.