👨‍🍳 조리법

1. 1

   크고 두꺼운 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 중고 불에서 달굽니다. 돼지고기 큐브의 모든 면을 갈색이 나도록 볶은 후, 꺼내 따로 둡니다.

2. 2

   냄비에 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 3

   당근과 파프리카를 냄비에 넣고 5분 더 볶습니다.

4. 4

   다진 마늘과 토마토 페이스트를 넣고 1분간 향이 나도록 볶습니다.

5. 5

   볶아둔 돼지고기를 냄비에 다시 넣습니다. 깍둑썰기한 토마토, 주키니, 가지, 채수, 월계수 잎, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 혼합물이 너무 건조해 보이면 채수나 물을 조금 더 넣으세요.
6. 6

   스튜를 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 최소 1시간 또는 돼지고기가 부드러워지고 채소가 익을 때까지 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 눌어붙지 않도록 가끔씩 저어주세요.
7. 7

   서빙하기 직전에 다진 신선한 딜과 파슬리를 넣고 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 마지막에 허브를 넣으면 신선한 풍미를 유지할 수 있습니다.