👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 5~7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   주사위 모양으로 썬 당근과 피망을 냄비에 넣습니다. 5~7분 더 볶아 약간 부드러워지도록 합니다.

3. 3

   다진 마늘과 토마토 페이스트를 넣고 1분간 향이 올라올 때까지 볶습니다.

4. 4

   으깬 토마토, 채소 육수, 월계수 잎을 넣고 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 육수가 채소의 대부분을 덮도록 합니다.
5. 5

   기호에 맞게 소금과 후추로 간을 합니다. 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 후 20분 동안 끓여 맛이 어우러지도록 합니다.

6. 6

   부드럽게 끓고 있는 스튜에 생선 스테이크를 넣습니다. 대부분 잠기도록 합니다. 뚜껑을 덮고 15~20분 더 끓이거나 생선이 완전히 익고 쉽게 부스러질 때까지 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 생선이 부서지지 않도록 너무 세게 젓지 않습니다.
7. 7

   서빙 직전에 다진 신선한 딜과 파슬리를 넣습니다. 필요한 경우 간을 조절합니다.

   💡 전문가 팁: 허브는 마지막에 넣으면 신선한 풍미를 유지할 수 있습니다.