👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 180°C (350°F)로 예열합니다.

   💡 전문가 팁: 오븐이 완전히 예열된 후에 요리를 넣으세요.
2. 2

   큰 볼에 닭고기 조각과 올리브 오일 3큰술, 다진 마늘, 파프리카 가루, 말린 허브, 소금 1작은술, 후추 0.5작은술을 넣고 잘 섞어 닭고기에 골고루 묻혀줍니다.

3. 3

   같은 볼에 감자, 당근, 피망, 양파를 넣습니다. 남은 올리브 오일 3큰술, 소금 0.5작은술, 후추 약간을 뿌리고 채소에 골고루 묻도록 버무립니다.

4. 4

   양념한 닭고기와 채소를 큰 베이킹 접시나 베이킹 시트에 한 겹으로 펼쳐 놓습니다.

   💡 전문가 팁: 골고루 익고 갈색이 되도록 팬이 너무 붐비지 않도록 합니다.
5. 5

   베이킹 접시를 알루미늄 호일로 단단히 덮습니다. 45분간 굽습니다.

6. 6

   호일을 제거하고 30-35분 더 굽거나, 닭고기가 완전히 익고 채소가 부드럽고 약간 캐러멜화될 때까지 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 호일 없이 굽는 시간 중간에 닭고기와 채소에 팬의 육즙을 끼얹어주면 수분과 풍미가 더해집니다.
7. 7

   닭고기와 채소가 구워지는 동안 머지를 만듭니다. 절구에 다진 마늘과 소금 1작은술을 넣고 곱게 빻아 부드러운 페이스트를 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 또는 마늘 다지기를 사용하고 작은 볼에 마늘과 소금을 으깨서 만듭니다.
8. 8

   해바라기유를 조금씩 넣어가며 유화되고 크리미해질 때까지 섞습니다. 그런 다음 찬물이나 육수를 넣어 소스가 흘러내릴 정도의 농도가 되도록 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 찬물은 소스를 가볍게 하고 더 부드러운 질감을 만드는 데 도움이 됩니다.
9. 9

   닭고기와 채소가 완성되면 서빙하기 전에 5-10분간 그대로 둡니다. 신선한 파슬리로 장식합니다.

10. 10

    구운 닭고기와 채소를 뜨거울 때, 머지를 곁들여 넉넉히 곁들여 냅니다.

    💡 전문가 팁: 머지는 닭고기와 채소 위에 뿌려도 좋습니다.