👨‍🍳 조리법

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   파프리카 준비: 꼭지를 자르고 씨와 막을 제거합니다. 파프리카를 끓는 물에 2-3분간 데쳐 살짝 부드럽게 합니다. 물기를 빼고 옆에 둡니다.

2. 2

   속 재료 준비: 팬에 해바라기유를 두르고 중불로 달굽니다. 곱게 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.

3. 3

   채 썬 당근과 다진 마늘을 팬에 넣습니다. 향이 올라올 때까지 2-3분 더 볶습니다.

4. 4

   큰 볼에 다진 소고기, 다진 돼지고기, 볶은 양파 혼합물, 씻은 쌀, 다진 파슬리, 소금, 후추를 넣습니다. 잘 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 모든 재료가 고르게 섞이도록 합니다.
5. 5

   준비된 벨페퍼에 고기와 쌀 혼합물을 단단하게 채웁니다.

   💡 전문가 팁: 쌀이 불어날 수 있으니 너무 많이 채우지 마세요.
6. 6

   속을 채운 파프리카를 큰 냄비나 깊은 프라이팬에 세워서 담습니다. 소스용 토마토 페이스트와 물을 넣습니다. 액체가 파프리카의 절반 정도 높이까지 오도록 합니다.

   💡 전문가 팁: 필요하면 물을 더 추가하세요.
7. 7

   액체를 끓이다가 약불로 줄이고 냄비 뚜껑을 덮어 30-40분 동안, 또는 파프리카가 부드러워지고 속 재료가 완전히 익을 때까지 끓입니다.

8. 8

   불에서 내려 5-10분간 그대로 둡니다. 뜨거울 때 위에 사워크림을 곁들여 냅니다.