๋ ˆ์‹œํ”ผโ†’Monacoโ†’Monaco Fish Stew with Saffron and Herbs

Monaco Fish Stew with Saffron and Herbs(๋ชจ๋‚˜์ฝ”์‹ ์‚ฌํ”„๋ž€ ํ—ˆ๋ธŒ ์ƒ์„  ์ŠคํŠœ)

์‚ฌํ”„๋ž€, ์‹ ์„ ํ•œ ํ—ˆ๋ธŒ, ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋Œ€๊ตฌ์‚ด์˜ ์„ฌ์„ธํ•œ ๊ท ํ˜•์„ ํŠน์ง•์œผ๋กœ ํ•˜๋Š”, ๋ชจ๋‚˜์ฝ” ํ•ด์•ˆ ์š”๋ฆฌ์˜ ํ’๋ฏธ ๊ฐ€๋“ํ•˜๊ณ  ํ‘ธ์งํ•œ ์ƒ์„  ์ŠคํŠœ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

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์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„15 minutes
์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„20 minutes
์ด ์‹œ๊ฐ„35 minutes
1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰4
๋‚œ์ด๋„Easy
์›๋ณธยท Feb 8
๋‚˜๋งŒ์˜ ๋ฒ„์ „ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ
Monaco Fish Stew with Saffron and Herbs - Monaco traditional dish

๐Ÿง‚ ์žฌ๋ฃŒ

  • 2 tbsp ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ
  • 4 cloves ๋งˆ๋Š˜(๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  • 1 cup ์–‘ํŒŒ(๊น๋‘‘์ฐ๊ธฐํ•œ ๊ฒƒ)
  • 2 cups ์ƒ์„  ์œก์ˆ˜
  • 1 tsp ์‚ฌํ”„๋ž€ ์‹ค
  • 1 tbsp ์‹ ์„ ํ•œ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ(๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  • 1 tbsp ์‹ ์„ ํ•œ ํƒ€์ž„(๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  • 1 tsp ์†Œ๊ธˆ
  • 0.5 tsp ํ›„์ถ”(๊ฐ€๋ฃจ)
  • 0.5 lbs ๋Œ€๊ตฌ ํ•„๋ ˆ(1์ธ์น˜ ํฌ๊ธฐ๋กœ ์ฌ ๊ฒƒ)
  • 1 cup ํ† ๋งˆํ†  ํ“จ๋ ˆ
  • 0.25 cup ์‹ ์„ ํ•œ ๋ฐ”์งˆ(๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)

๐Ÿ‘จโ€๐Ÿณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

  1. 1

    ํฐ ๋ƒ„๋น„์— ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ์„ ๋‘๋ฅด๊ณ  ์ค‘๊ณ ์˜จ์—์„œ ๊ฐ€์—ดํ•˜์„ธ์š”.

  2. 2

    ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜๊ณผ ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์•ฝ 5๋ถ„๊ฐ„ ๋ณถ์œผ์„ธ์š”.

  3. 3

    ์ƒ์„  ์œก์ˆ˜, ์‚ฌํ”„๋ž€ ์‹ค, ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ, ํƒ€์ž„, ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ”๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์„ž์œผ์„ธ์š”.

  4. 4

    ๋“๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•˜๋ฉด ๋Œ€๊ตฌ ์กฐ๊ฐ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์„ž์œผ์„ธ์š”.

  5. 5

    ๊ฐ€๋” ์ €์–ด๊ฐ€๋ฉฐ 10๋ถ„๊ฐ„ ๋“์ด์„ธ์š”.

  6. 6

    ํ† ๋งˆํ†  ํ“จ๋ ˆ์™€ ์‹ ์„ ํ•œ ๋ฐ”์งˆ์„ ๋„ฃ๊ณ  5๋ถ„๊ฐ„ ๋” ๋“์ด์„ธ์š”.

  7. 7

    ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ฒŒ ๋นต์ด๋‚˜ ์ตํžŒ ๊ณก๋ฌผ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์„œ๋น™ํ•˜์„ธ์š”.

๐Ÿ’ก ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • โœ“์ตœ์ƒ์˜ ๋ง›์„ ์œ„ํ•ด ์‹ ์„ ํ•œ ๋Œ€๊ตฌ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์„ธ์š”.
  • โœ“์‚ฌํ”„๋ž€์˜ ์–‘์€ ์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ ์กฐ์ ˆํ•˜์„ธ์š”.

โœจ ๋ณ€ํ˜• ์•„์ด๋””์–ด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋‚˜๋งŒ์˜ ์Šคํƒ€์ผ๋กœ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ์˜๊ฐ

  • ํ•ด๋•์ด๋‚˜ ๋„๋ฏธ ๊ฐ™์€ ๋‹ค๋ฅธ ์ข…๋ฅ˜์˜ ๋‹จ๋‹จํ•œ ํฐ์‚ด ์ƒ์„ ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์„ธ์š”.
  • ํ’๋ฏธ๋ฅผ ๋”ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ํ™”์ดํŠธ ์™€์ธ์„ ์•ฝ๊ฐ„ ๋„ฃ์œผ์„ธ์š”.

๐Ÿท๏ธ ํƒœ๊ทธ

MonacoSeafoodStewSaffronHerbsMediterranean

๐Ÿฝ๏ธ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์กฐํ•ฉ

์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง

๐Ÿ‡Pinot Grigio / Pinot Gris๐Ÿ‡Albariรฑo๐Ÿ‡Vermentino๐Ÿ‡Sauvignon Blanc
๋ชจ๋“  ์™€์ธ ํƒ์ƒ‰

๐Ÿ’ฌ ๋Œ“๊ธ€

๋Œ€ํ™”์— ์ฐธ์—ฌํ•˜๋ ค๋ฉด ๋กœ๊ทธ์ธํ•˜์„ธ์š”

๋กœ๊ทธ์ธ

๋” ์ข‹์•„ํ•  ๋งŒํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ

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