👨‍🍳 조리법

1. 1

   끓는 물에 소금을 넣고 링귀니를 봉지에 적힌 지시사항에 따라 알덴테로 익힙니다. 면수를 1컵 정도 남기고 물기를 뺍니다.

   💡 전문가 팁: 면이 퍼지지 않도록 알덴테로 익히세요.
2. 2

   면이 익는 동안, 큰 프라이팬이나 더치 오븐에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 얇게 썬 마늘과 붉은 고추 플레이크(사용하는 경우)를 넣고 향이 날 때까지 약 1-2분간 볶습니다. 마늘이 타지 않도록 주의하세요.

3. 3

   프라이팬에 새우와 가리비를 넣고 분홍색이 되기 시작할 때까지 2-3분간 익힙니다. 프라이팬에서 꺼내 따로 둡니다.

4. 4

   프라이팬에 홍합과 조개를 넣습니다. 화이트 와인을 붓고 뚜껑을 덮어 약 5-7분간 찌거나, 껍질이 열릴 때까지 익힙니다. 열리지 않은 홍합이나 조개는 버립니다.

5. 5

   잘게 썬 토마토, 레몬 제스트, 레몬 즙을 넣고 섞습니다. 2분간 끓여 데웁니다.

6. 6

   익힌 새우와 가리비를 프라이팬에 다시 넣습니다. 물기를 뺀 링귀니, 다진 파슬리, 소금, 후추를 넣습니다. 모든 재료를 부드럽게 섞어 결합시킵니다.

   💡 전문가 팁: 소스가 너무 건조해 보이면 남겨둔 면수를 약간 추가하세요.
7. 7

   면이 소스에 잘 코팅되고 따뜻해질 때까지 1-2분 더 볶습니다.

8. 8

   원하는 경우 파슬리를 더 올려 즉시 서빙합니다.

   💡 전문가 팁: 이 요리는 바로 먹는 것이 가장 맛있습니다.