👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 160°C (320°F)로 예열하세요.

   💡 전문가 팁: 부드러운 갈비를 위해 저온에서 천천히 조리하는 것이 중요합니다.
2. 2

   양갈비의 물기를 키친타월로 닦아내세요. 소금과 갓 간 후추를 넉넉하게 뿌려 간을 하세요.

3. 3

   크고 두꺼운 냄비나 무쇠 냄비 바닥에 4등분한 양파, 으깬 마늘, 당근 청크를 깔아주세요.

   💡 전문가 팁: 이 향신 채소들이 양갈비에 풍미를 더해줄 것입니다.
4. 4

   간을 한 양갈비를 채소 위에 올리고 월계수 잎을 넣어주세요.

5. 5

   물을 붓고 뚜껑이나 두꺼운 알루미늄 호일로 냄비를 단단히 밀봉하세요.

6. 6

   예열된 오븐에서 2시간 동안 찌듯이 익히거나, 양갈비가 매우 부드러워져 뼈에서 쉽게 떨어질 때까지 익히세요.

7. 7

   감자 청크를 냄비에 넣고 국물에 부분적으로 잠기도록 하세요. 감자가 부드러워질 때까지 30분 더 익히세요.

8. 8

   오븐에서 냄비를 꺼내 서빙하기 전에 10분간 그대로 두세요.

9. 9

   익힌 채소와 팬의 육수와 함께 양갈비를 서빙하세요. 신선한 딜과 파슬리를 넉넉히 뿌려 장식하세요.